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嬰幼兒配方食品消費提示(一)如何讀懂嬰幼兒配方乳粉標(biāo)簽

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-11-30  來源:市場監(jiān)管總局
核心提示:嬰幼兒配方乳粉是以乳類及乳蛋白制品(乳基)和/或大豆及大豆蛋白制品(豆基)為主要原料,加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他成分,僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的粉狀產(chǎn)品。面對市場上琳瑯滿目的嬰幼兒配方乳粉,家長該如何選購呢?國家市場監(jiān)管總局提醒您,以下幾個步驟讀懂乳粉標(biāo)簽很重要。

  嬰幼兒配方乳粉是以乳類及乳蛋白制品(乳基)和/或大豆及大豆蛋白制品(豆基)為主要原料,加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他成分,僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的粉狀產(chǎn)品。面對市場上琳瑯滿目的嬰幼兒配方乳粉,家長該如何選購呢?國家市場監(jiān)管總局提醒您,以下幾個步驟讀懂乳粉標(biāo)簽很重要。

  一、看標(biāo)簽

  (一)必須標(biāo)注的內(nèi)容

  標(biāo)簽必須標(biāo)注內(nèi)容包括:食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(進口商品除外)、營養(yǎng)成分表、注冊號、食用方法、適宜人群信息和食品屬性(如乳基或豆基產(chǎn)品以及產(chǎn)品狀態(tài));還應(yīng)標(biāo)明“對于0-6月嬰兒最理想的食品是母乳,在母乳不足或無母乳時可食用本產(chǎn)品”,較大嬰兒配方乳粉應(yīng)標(biāo)明“須配合添加輔助食品”。

 。ǘ┛蛇x擇標(biāo)注的內(nèi)容

  標(biāo)簽可選擇標(biāo)注內(nèi)容包括:食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)允許的含量聲稱、功能聲稱,以及用于產(chǎn)品追溯、提醒或警示、產(chǎn)品售后服務(wù)等信息。其中,由于我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對0-6月齡嬰兒配方乳粉中必需成分(如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、維生素C、鈣、鐵、鋅等)的含量值有明確規(guī)定,嬰兒配方乳粉必須符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的含量要求,不應(yīng)對其必需成分進行含量聲稱和功能聲稱。

  此外,標(biāo)簽內(nèi)容不得涉及疾病預(yù)防、治療功能、保健作用;不得具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保護腸道等功能性表述;不得使用嬰兒和婦女的形象或用“人乳化”、“母乳化”或近似術(shù)語表述;不得含有虛假、夸大、違反科學(xué)原則或者絕對化的內(nèi)容;原料來源不得標(biāo)注“進口奶源”、“源自國外牧場”、“生態(tài)牧場”、“進口原料”、“原生態(tài)奶源”、“無污染奶源”等模糊信息。

  注意不要購買或食用無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰,掩蓋、補印或篡改日期的產(chǎn)品。

  二、看產(chǎn)品名稱

  重點看產(chǎn)品名稱中的通用名稱,一般按適用月齡分為以下三類:

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  適于0-6月齡正常嬰兒食用,其能量和營養(yǎng)成分能夠滿足該階段嬰兒的正常需求,標(biāo)為“1段”。

  (二)較大嬰兒配方乳(奶)粉

  適于6-12月齡較大嬰兒食用,其營養(yǎng)成分只能滿足正常較大嬰兒全部營養(yǎng)需要的一部分,標(biāo)為“2段”。

  (三)幼兒配方乳(奶)粉

  適于12-36月齡幼兒食用,同樣的,其營養(yǎng)成分只能滿足正常幼兒的部分營養(yǎng)需要,標(biāo)為“3段”。

  三、看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

  這是選購所有食品都要重點關(guān)注的信息,應(yīng)選擇保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)品,并優(yōu)先選擇生產(chǎn)日期距購買日期較近的產(chǎn)品。

  四、看配料表和營養(yǎng)成分表

  配料表按加入量遞減順序列出了使用的食品原料和食品添加劑,加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。

  營養(yǎng)成分應(yīng)以“方框表”的形式,按照在每100kJ和每100g中的含量標(biāo)示,也可同時標(biāo)示在每100mL中的含量,并按照能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、可選擇性成分等類別分類列出。了解各營養(yǎng)成分的含量,比較不同產(chǎn)品中可選擇性成分差別,結(jié)合配料表、營養(yǎng)成分表,以及嬰幼兒喂養(yǎng)的實際情況,判斷該產(chǎn)品是否含有期望寶寶獲取的營養(yǎng)成分。

  五、看貯存條件

  標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品貯存條件,有的還會注明開封后的貯存條件。如果開封后的產(chǎn)品不易貯存或不宜在原包裝容器內(nèi)貯存,應(yīng)有特別提示。消費者可以據(jù)此判斷家中是否具備相應(yīng)貯存條件。

  六、不宜擅自給寶寶食用特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品

  特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品是針對患有特殊紊亂、疾病或醫(yī)療狀況等特殊醫(yī)學(xué)狀況嬰兒的營養(yǎng)要求,專門設(shè)計制成的粉狀或液態(tài)配方食品,應(yīng)在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下給特殊醫(yī)學(xué)狀況寶寶食用。

  希望家長們都能成為選購嬰幼兒配方乳粉的行家里手。

  本期專家(按姓氏筆劃排序):

  張守文 哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院教授、市場監(jiān)管總局嬰配粉產(chǎn)品配方注冊審評專家

  姜毓君 乳品科學(xué)教育部重點實驗室執(zhí)行主任、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授

  韓軍花 國家食品安全風(fēng)險評估中心應(yīng)用營養(yǎng)一室主任、研究員

  (中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會提供技術(shù)支持)

編輯:foodqm

 
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