食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
當(dāng)前位置: 首頁(yè) » 質(zhì)量管理 » 質(zhì)量管理綜合 » 正文

企業(yè)生產(chǎn)管理之庫(kù)存控制

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-06-01  來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
核心提示:企業(yè)生產(chǎn)管理之庫(kù)存控制。

一、庫(kù)存的作用和庫(kù)存控制的意義

1庫(kù)存的概念

從企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全過程而言,庫(kù)存是指企業(yè)用于生產(chǎn)和/或服務(wù)所使用的,以及用于銷售的儲(chǔ)備物資,庫(kù)存的形態(tài)主要包括:原材料、輔助材料,在制品,產(chǎn)成品和外購(gòu)件等四大類。庫(kù)存,既是生產(chǎn)、服務(wù)系統(tǒng)合理存在的基礎(chǔ),又為合理組織生產(chǎn)、服務(wù)過程所必須。以較低的庫(kù)存成本,保證較高的供貨率,不僅在理論上是成立的,在實(shí)踐方面也是完全可以達(dá)到的。

2庫(kù)存的作用和分類

設(shè)置庫(kù)存的根本目的,是要保證在需要的時(shí)間,需要的地點(diǎn),為需要的物料提供需要的數(shù)量。同時(shí),庫(kù)存還能起到以下作用;防止缺貨、提高服務(wù)水平;節(jié)省開支、降低成本;保證生產(chǎn)、銷售過程順利進(jìn)行;提高生產(chǎn)均衡性、調(diào)節(jié)季節(jié)性需求。

3庫(kù)存控制的意義

1)庫(kù)存控制的作用

主要是:在保證企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)需求的前提下,使庫(kù)存量經(jīng)常保持在合理的水平上;掌握庫(kù)存量動(dòng)態(tài),適時(shí),適量提出訂貨,避免超儲(chǔ)或缺貨;減少庫(kù)存空間占用,降低庫(kù)存總費(fèi)用;控制庫(kù)存資金占用,加速資金周轉(zhuǎn)。

2)庫(kù)存的合理控制

庫(kù)存量過大所產(chǎn)生的問題:增加倉(cāng)庫(kù)面積和庫(kù)存保管費(fèi)用,從而提高了產(chǎn)品成本;占用大量的流動(dòng)資金,造成資金呆滯,既加重了貨款利息等負(fù)擔(dān),又會(huì)影響資金的時(shí)間價(jià)值和機(jī)會(huì)收益;造成產(chǎn)成品和原材料的有形損耗和無(wú)形損耗;造成企業(yè)資源的大量閑置,影響其合理配置和優(yōu)化;掩蓋了企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)全過程的各種矛盾和問題,不利于企業(yè)提高管理水平。

庫(kù)存量過小所產(chǎn)生的問題:造成服務(wù)水平的下降,影響銷售利潤(rùn)和企業(yè)信譽(yù);造成生產(chǎn)系統(tǒng)原材料或其他物料供應(yīng)不足,影響生產(chǎn)過程的正常進(jìn)行;使訂貨間隔期縮短,訂貨次數(shù)增加,使訂貨(生產(chǎn))成本提高;影響生產(chǎn)過程的均衡性和裝配時(shí)的成套性。

二、庫(kù)存成本

庫(kù)存成本由以下項(xiàng)目構(gòu)成:

物料成本。指購(gòu)買或生產(chǎn)該物料所花費(fèi)的費(fèi)用。

訂貨成本,又稱采購(gòu)成本。用于對(duì)外訂貨,指每次訂貨或采購(gòu)所發(fā)生的全部費(fèi)用。

作業(yè)更換成本。又稱工藝、設(shè)備調(diào)整費(fèi),生產(chǎn)準(zhǔn)備成本,指在批量生產(chǎn)方式下,加工對(duì)象發(fā)生變化(即作業(yè)更換)時(shí)所發(fā)生的費(fèi)用。

庫(kù)存保管成本。又稱儲(chǔ)存成本,指儲(chǔ)存、保管庫(kù)存物料所發(fā)生的費(fèi)用。

缺貨成本。指生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過程中因庫(kù)存不足出現(xiàn)缺貨所造成的各項(xiàng)損失。

三、庫(kù)存的ABC管理法

1概述

ABC管理法的基本原理對(duì)企業(yè)庫(kù)存(物料、在制品、產(chǎn)成品)按其重要程度、價(jià)值高低、資金占用或消耗數(shù)量等進(jìn)行分類,排序,以分清主次、抓住重點(diǎn)、并分別采用不同的控制方法。其要點(diǎn)是從中找出關(guān)鍵的少數(shù)(A類)和次要的多數(shù)(B類和C類),并對(duì)關(guān)鍵的少數(shù)進(jìn)行重點(diǎn)管理,以收到事半功倍的效果。應(yīng)用ABC管理法進(jìn)行庫(kù)存控制,采用的是“補(bǔ)充庫(kù)存”的控制模式。通過對(duì)內(nèi)部庫(kù)存規(guī)模的適當(dāng)控制,來(lái)保證外界的隨機(jī)需求。所以,ABC管理法所針對(duì)的是獨(dú)立需求型庫(kù)存項(xiàng)目。

2基本作法

1)收集數(shù)據(jù)。

2)按價(jià)值高低排序。

3)計(jì)算整理。

4)分類。

3 ABC分類與庫(kù)存控制方式

1)A類物料的庫(kù)存控制方式。

A類物料是庫(kù)存控制的重點(diǎn),具有品種較少,價(jià)格較高,并且多為生產(chǎn)(經(jīng)營(yíng))關(guān)鍵、常用物料。對(duì)A類的物料一般采用連續(xù)控制方式,隨時(shí)檢查庫(kù)存情況,一旦庫(kù)存量下降到一定水平(訂貨點(diǎn)),就要及時(shí)訂貨。A類物料一般采用定期訂貨,每次訂貨量以補(bǔ)充目標(biāo)庫(kù)存水平為限。

2)C類物料的控制方式。

C類物料由于庫(kù)存品種多,價(jià)值低或年需用量較少,可按其庫(kù)存總金額控制庫(kù)存水平。對(duì)于C類物料一般采用比較粗放的定量控制方式?梢圆捎幂^大的訂貨批量或經(jīng)濟(jì)訂貨批量進(jìn)行訂貨。

3)B類物料的控制方式。

B類物料的庫(kù)存控制方式,介于A類和C類物料之間,可采用一般(或定期)控制方式,并按經(jīng)濟(jì)訂貨批量進(jìn)行訂貨。

四、獨(dú)立需求和從屬要求

1獨(dú)立需求

獨(dú)立需求,又稱市場(chǎng)需求,是指對(duì)一種物料的需求,在數(shù)量上和時(shí)間上與對(duì)其他物為的需求無(wú)關(guān),只取決于市場(chǎng)和顧客的需求。從庫(kù)存控制的角度理解,其本質(zhì)含義是指那些具有不確定性,企業(yè)自身不能控制的需求。

2從屬需求

從屬需求,又稱相關(guān)需求,非獨(dú)立需求是指對(duì)一種物料的需求,在數(shù)量上和時(shí)間上直接依賴于對(duì)其他物料的需求,從庫(kù)存控制的角度,其本質(zhì)含詢指那些具有確定性,企業(yè)自身能夠控制的需求。

3生產(chǎn)過程的需求分析

企業(yè)的生產(chǎn)(制造)過程,由投入、轉(zhuǎn)移、產(chǎn)出等環(huán)節(jié)構(gòu)成。如果結(jié)合投入、轉(zhuǎn)換、產(chǎn)出過程來(lái)分析獨(dú)立需求和從屬需求,則會(huì)發(fā)現(xiàn),對(duì)企業(yè)產(chǎn)出的需求,都是企業(yè)本身所不能揎近幾年來(lái)獨(dú)立需求,而生產(chǎn)過程中,對(duì)投入、轉(zhuǎn)換部分的需求,一旦最終產(chǎn)品和商品零碎部件的需求一定,可以通過預(yù)測(cè)、訂貨,將需求量、需求時(shí)間確定下來(lái),則對(duì)原材料、外購(gòu)件、外協(xié)件和其他輔助材料的需求;對(duì)加工、轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)的半成品、在制品的需求,均為從屬需求。其需求的數(shù)量和時(shí)間均能根據(jù)明確的從屬需求關(guān)系逐級(jí)精確計(jì)算出來(lái)。

但是,對(duì)原料等的需求和對(duì)轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)在制品等的需求,應(yīng)在庫(kù)存控制方式上有所區(qū)別。由于供應(yīng)商的交貨期、物料運(yùn)輸期、物料質(zhì)量,以及其他不可抗力因素的影響,企業(yè)對(duì)這些外部因素的控制程度很低,有的甚至根本無(wú)法控制。因此,企業(yè)對(duì)原材料等的庫(kù)存管理,需按獨(dú)立需求的庫(kù)存控制方

編輯:foodqm

 
分享:

食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導(dǎo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案、供應(yīng)商審核、FDA注冊(cè)咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機(jī)食品認(rèn)證等服務(wù)。
聯(lián)系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯(lián)盟

食品質(zhì)量管理
關(guān)鍵詞: 生產(chǎn)管理 庫(kù)存
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 質(zhì)量管理搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦質(zhì)量管理
點(diǎn)擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯(lián)系人
  • 聯(lián)系人

     
     
    Processed in 0.707 second(s), 593 queries, Memory 3.86 M