食品伙伴網(wǎng)服務號
當前位置: 首頁 » 質(zhì)量管理 » 質(zhì)量管理綜合 » 正文

控制產(chǎn)品質(zhì)量的6個建議

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-04-11  來源:食品伙伴網(wǎng)
核心提示:“產(chǎn)品質(zhì)量的控制是每一個企業(yè)頭痛的問題”,質(zhì)量控制是一個系統(tǒng)工程,有其自身的規(guī)律和獨特的控制方法;如果不掌握正確的質(zhì)量控制方法,就很難控制產(chǎn)品的質(zhì)量,甚至會出現(xiàn)一些意想不到的品質(zhì)問題,給企業(yè)造成很大的經(jīng)濟損失。但質(zhì)量管控絕非易事,這是一個是企業(yè)的競爭力所在。

“產(chǎn)品質(zhì)量的控制是每一個企業(yè)頭痛的問題”,質(zhì)量控制是一個系統(tǒng)工程,有其自身的規(guī)律和獨特的控制方法;如果不掌握正確的質(zhì)量控制方法,就很難控制產(chǎn)品的質(zhì)量,甚至會出現(xiàn)一些意想不到的品質(zhì)問題,給企業(yè)造成很大的經(jīng)濟損失。但質(zhì)量管控絕非易事,這是一個是企業(yè)的競爭力所在。一位做了幾十年技術(shù)總工,總結(jié)了以下對于質(zhì)量管控的6點精簡意見,希望對大家有所幫助。

1、不要輕易確定工藝、確定了的工藝不要輕易更改

產(chǎn)品出質(zhì)量問題,要找到問題的根源、主要因素或者主要表現(xiàn);

在沒有搞清楚問題前,輕易更改工藝其實掩蓋了真正原因和問題。

2、過程控制要有量化和追溯的強烈意識

品質(zhì)取決于眾多的因素,不要忽略任何細節(jié);

任何細節(jié)盡可能用數(shù)據(jù)去控制并記錄;

過程細節(jié)不進行控制和追溯會誤導糾正、預防措施的制定。

3、解決問題一定要有耐心

不能浮躁,希望一口氣吃個胖子;

發(fā)現(xiàn)異常情況不要因為與解決的問題好象沒關(guān)系而置之不理;

找不出原因和規(guī)律的時候不要不行動,可以把分析的影響因素控制規(guī)范起來;

把以前試驗和總結(jié)的一些經(jīng)驗和規(guī)律再復習復習;

一旦發(fā)現(xiàn)一些經(jīng)驗和規(guī)律后,再深入下去把它上升為理論,哪怕多廢點成本也值得;

要知道“千里之堤毀于蟻穴”,也要知道“愚公移山”。

4、要建立預防的思維

質(zhì)量管理的最高境界是預防,而不是出了問題后如何挽救;

任何質(zhì)量問題出現(xiàn)前一定是有征兆的,就看你有沒有方法、手段和經(jīng)驗去監(jiān)控和識別;

同一質(zhì)量問題重復出現(xiàn)第二次時應該引起高度重視;

應該把每天的過程和結(jié)果數(shù)據(jù)用一定的工具進行整理,并從整理的結(jié)果中尋找規(guī)律和變化趨勢,這些規(guī)律和顯示的趨勢是需要不斷修正的;

在加工產(chǎn)品之前各個控制要素要盡可能一致性要高。

5、質(zhì)量控制一定要有管理的思維

不要希望直接靠工藝員來實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定;

產(chǎn)品質(zhì)量是制造出來的,不對直接制造者進行管理,質(zhì)量永遠不能穩(wěn)定;

所以要觀察、關(guān)注和研究產(chǎn)品直接制造者的表現(xiàn)和狀態(tài),并針對這些表現(xiàn)和狀態(tài)進行管理和調(diào)動;

如果產(chǎn)品直接制造者表現(xiàn)和狀態(tài)沒有受控,一旦出了質(zhì)量問題你永遠分析不準確原因;

不要以為我們現(xiàn)在工藝紀律中規(guī)定的過程控制要求都符合了,產(chǎn)品質(zhì)量就絕對沒問題;

所以我們的過程控制要求要不斷完善,同時也要把人管好。

6、要多聽取意見和建議

不要認為別人不清楚實際、不能一下子解決問題,意見就沒有價值;

但他們特別是產(chǎn)品直接制造者卻能給我們很多提示和提醒;

如果你能解決這個問題,誰的意見和建議都可以不聽;但當搞不掂的時候,建議任何人的意見和建議都應該聽,都應該去嘗試和試驗,不管你贊不贊同;

質(zhì)量管理的思維常常觸及到科技的前沿,哪怕是隨意的一句話或一個牢騷等,可能都指引或者暗示著一個重大技術(shù)革新方向,所以專業(yè)技術(shù)人員要是重視細節(jié)并善于捕捉細節(jié)的人。

微信公眾號:食品質(zhì)量管理同步,請掃描二維碼關(guān)注。想交流了解更多,請關(guān)注公眾號后留言或加客服微信food-qm為好友,備注“公司-崗位-產(chǎn)品”

編輯:foodqm

 
分享:

食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導、企業(yè)標準備案、供應商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機食品認證等服務。
聯(lián)系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯(lián)盟

食品質(zhì)量管理
關(guān)鍵詞: 質(zhì)量
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 質(zhì)量管理搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦質(zhì)量管理
點擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯(lián)系人
  • 聯(lián)系人

     
     
    Processed in 0.524 second(s), 463 queries, Memory 3.51 M