4、細(xì)胞器

細(xì)胞中還有一些細(xì)胞器，它們具有不同的結(jié)構(gòu)，執(zhí)行著不同的功能，共同完成細(xì)胞的生命活動。這些細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)需用電子顯微鏡觀察。在電鏡下觀察到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)稱為亞顯微結(jié)構(gòu)。

（1）線粒體

線粒體（Mitochondria/Mitochonrion）線粒體是一些線狀、小桿狀或顆粒狀的結(jié)構(gòu)，在活細(xì)胞中可用詹納斯綠（Janus green）染成藍(lán)綠色。在電子顯微鏡下觀察，線粒體表面是由雙層膜構(gòu)成的。內(nèi)膜向內(nèi)形成一些隔，稱為線粒體嵴（Cristae）。在線粒體內(nèi)有豐富的酶系統(tǒng)。線粒體是細(xì)胞呼吸的中心，它是生物有機(jī)體借氧化作用產(chǎn)生能量的一個主要機(jī)構(gòu)，它能將營養(yǎng)物質(zhì)（如葡萄糖、脂肪酸、氨基酸等）氧化產(chǎn)生能量，儲存在ATP（三磷酸腺苷）的高能磷酸鍵上，供給細(xì)胞其他生理活動的需要，因此有人說線粒體是細(xì)胞的“動力工廠”。

（2）葉綠體

葉綠體（Chloroplasts）是綠色植物細(xì)胞中重要的細(xì)胞器，其主要功能是進(jìn)行光合作用。葉綠體由雙層膜、基粒（類囊體）和基質(zhì)三部分構(gòu)成。類囊體是一種扁平的小囊狀結(jié)構(gòu)，在類囊體薄膜上，有進(jìn)行光合作用必需的色素和酶。許多類囊體疊合而成基粒�；�粒之間充滿著基質(zhì)，其中含有與光合作用有關(guān)的酶�；�質(zhì)中還含有DNA。

（3）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（Endoplasmic Reticulum）是細(xì)胞質(zhì)中由膜構(gòu)成的網(wǎng)狀管道系統(tǒng)廣泛的分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)。它與細(xì)胞膜及核膜相通連，對細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)及脂質(zhì)等物質(zhì)的合成和運輸起著重要作用。 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)根據(jù)其表面有無附著核糖體可分為粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)表面有附著核糖體，具有運輸?shù)鞍踪|(zhì)的功能，滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)含許多酶，與糖脂類和固醇類激素的合成與分泌有關(guān)。

（4）高爾基復(fù)合體

高爾基復(fù)合體（Golgi Apparatus/Golgi Body）位于細(xì)胞核附近的網(wǎng)狀囊泡，是細(xì)胞內(nèi)的運輸和加工系統(tǒng)。能將粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)運輸?shù)牡鞍踪|(zhì)進(jìn)行加工、濃縮和包裝成分泌泡和溶酶體。

（5）核糖體

核糖體（Ribosomes）是橢球形的粒狀小體，有些附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜的外表面（供給膜上及膜外蛋白質(zhì)），有些游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中（供給膜內(nèi)蛋白質(zhì)，不經(jīng)過高爾基體，直接在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)的酶的作用下形成空間構(gòu)形），是合成蛋白質(zhì)的重要基地。

（6）中心體

中心體（Centrosome）存在于動物細(xì)胞和某些低等植物細(xì)胞中，因為它的位置靠近細(xì)胞核，所以叫中心體。每個中心體由兩個互相垂直排列的中心粒及其周圍的物質(zhì)組成，動物細(xì)胞的中心體與有絲分裂有密切關(guān)系。中心粒（Centriole）這種細(xì)胞器的位置是固定的，具有極性的結(jié)構(gòu)。在間期細(xì)胞中，經(jīng)固定、染色后所顯示的中心粒僅僅是1或2個小顆粒。而在電子顯微鏡下觀察，中心粒是一個柱狀體，長度約為0.3μm～0.5μm，直徑約為0.15μm，它是由9組小管狀的亞單位組成的，每個亞單位一般由3個微管構(gòu)成。這些管的排列方向與柱狀體的縱軸平行。

（7）液泡

液泡（Vacuole）是植物細(xì)胞中的泡狀結(jié)構(gòu)。成熟的植物細(xì)胞中的液泡很大，可占整個細(xì)胞體積的90%。液泡的表面有液泡膜。液泡內(nèi)有細(xì)胞液，其中含有糖類、無機(jī)鹽、色素和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，可以達(dá)到很高的濃度。因此，它對細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境起著調(diào)節(jié)作用，可以使細(xì)胞保持一定的滲透壓，保持膨脹的狀態(tài)。動物細(xì)胞也同樣有小液泡。

（8）溶酶體

囊狀小體或小泡，內(nèi)含多種水解酶，具有自溶和異溶作用。自溶作用是指溶酶體消化分解細(xì)胞內(nèi)損壞和衰老的細(xì)胞器的過程，異溶作用是指消化和分解被細(xì)胞吞噬的病原微生物及其細(xì)胞碎片的過程。溶酶體是細(xì)胞內(nèi)具有單層膜囊狀結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器。其內(nèi)含有很多種水解酶類，能夠分解很多物質(zhì)。

（9）微絲及微管

在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)除上述結(jié)構(gòu)外，還有微絲（Microfilament）和微管（Microtubule）等結(jié)構(gòu)，它們的主要機(jī)能不只是對細(xì)胞起骨架支持作用，以維持細(xì)胞的形狀，如在紅血細(xì)胞微管成束平行排列于盤形細(xì)胞的周緣，又如上皮細(xì)胞微絨毛中的微絲；它們也參加細(xì)胞的運動，如有絲分裂的紡錘絲，以及纖毛、鞭毛的微管。此外，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)還有各種內(nèi)含物，如糖原、脂類、結(jié)晶、色素等。