①以有機(jī)物為最終電子受體的生物氧化過(guò)程。是部分厭氧微生物和兼性厭氧微生物在無(wú)氧（O2）環(huán)境中獲得能量的途徑。（見(jiàn)微生物的呼吸作用）②工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中利用微生物分解有機(jī)物以制備各種產(chǎn)品的過(guò)程，例如抗生素生產(chǎn)過(guò)程稱(chēng)為抗生素發(fā)酵，酒精生產(chǎn)過(guò)程稱(chēng)為酒精發(fā)酵等。
發(fā)布日期：2005-11-19
①以有機(jī)物為最終電子受體的生物氧化過(guò)程。是部分厭氧微生物和兼性厭氧微生物在無(wú)氧（O2）環(huán)境中獲得能量的途徑。（見(jiàn)微生物的呼吸作用）②工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中利用微生物分解有機(jī)物以制備各種產(chǎn)品的過(guò)程，例如抗生素生產(chǎn)過(guò)程稱(chēng)為抗生素發(fā)酵，酒精生產(chǎn)過(guò)程稱(chēng)為酒精發(fā)酵等。