市場拒絕“超標(biāo)茶”
目前，世界各國對農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)極其嚴(yán)格，從茶農(nóng)、茶廠到茶葉進(jìn)出口公司都感受到了“綠色壁壘”的壓力。
從環(huán)保方面說，茶葉等級分3種，最好的是有機(jī)茶，其次是綠色茶，再次是無公害茶。要從根本上解決茶葉的農(nóng)殘問題，出路之一是發(fā)展有機(jī)茶。
有機(jī)茶貴在純正
有機(jī)茶業(yè)產(chǎn)生于20世紀(jì)80年代末90年代初，是發(fā)達(dá)國家(也包括部分發(fā)展中國家)為維護(hù)生態(tài)平衡而發(fā)展起來的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。該模式要求在生產(chǎn)過程中，不采用基因工程手段，不使用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等人工合成制劑，不使用輻射技術(shù)，完全遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，盡量依靠作物輪作及秸稈、畜肥、豆科作物、綠肥、場外有機(jī)廢料、含有礦物養(yǎng)分的礦石維持養(yǎng)分平衡，并利用生物、物理措施防治病蟲害。此外，還要求在產(chǎn)品的包裝、運(yùn)輸過程中不造成二次污染。
有機(jī)茶須符合國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)合會的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)獨立的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。如四川峨眉山有機(jī)茶，據(jù)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心和中國農(nóng)科院茶葉研究所檢測，其含氨基酸24.8%、茶多酚33.5%、硒0.15PPM、鋅65PPM、鐵174PPM，農(nóng)殘檢測結(jié)果均為“NO”(未檢測出)。
大力開發(fā)有機(jī)茶
目前我國茶園總面積約1696萬畝，居世界第一，我國茶葉總產(chǎn)量達(dá)67.6萬噸。發(fā)展有機(jī)茶，雖然有著很高的技術(shù)要求和極為“苛刻”的條件，但具有生態(tài)效益與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)“雙贏”的重大意義。
近幾年來，在茶葉主產(chǎn)區(qū)浙江、江蘇、安徽、福建、湖南、湖北、四川等省，先后有50多個縣(市)建立有機(jī)茶基地兩萬多畝，有30多個茶葉生產(chǎn)或貿(mào)易單位獲得有機(jī)茶頒證。1998年，我國有機(jī)茶生產(chǎn)量和出口量達(dá)500余噸，1999年1000余噸，2000年2000余噸，呈幾何級數(shù)增長趨勢。目前我國有機(jī)茶規(guī)模還小，開發(fā)潛力十分巨大。
要培育有機(jī)茶市場，中國茶葉流通協(xié)會會長吳錫端日前指出，現(xiàn)在有機(jī)茶的一個突出問題是產(chǎn)地與市場間的渠道不暢，至今仍有斯里蘭卡客商從中國進(jìn)口有機(jī)茶，再出口到歐盟市場。
有機(jī)茶在我國興起，需要政府的推廣和宣傳，建立完善的有機(jī)農(nóng)業(yè)體系和產(chǎn)業(yè)化加工、銷售體系。