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餛鈍侯原料及操作過程
發(fā)布日期:2006-06-02 瀏覽次數(shù):
1442
1、用特級(jí)面粉
2、豬前臀尖是三分肥七分瘦
3、湯口的吊制一律使用小棒骨、柴骨。
4、湯口熬制必須6小時(shí)以上。
5、每個(gè)餛鈍必須是一兩皮一兩餡。
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