山楂是冬令的應季水果，有消食、活血化淤的功效。不少人喜歡吃山楂解膩，尤其年前年后聚會頻繁，容易積食。但是營養(yǎng)專家提醒，有老胃病的人要特別注意食用山楂。
酸甜可口的山楂不是能健胃消食嗎，咋會給胃惹禍呢？因為山楂中含大量的果膠和單寧酸，這些物質(zhì)遇到胃酸會"緊緊擁抱"凝結(jié)成沉淀物，而冬春氣溫低，會刺激胃酸大量分泌，一些"老胃病",如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，胃酸本身就比較多，如果再大量食用山楂，很容易變成胃結(jié)石發(fā)作的誘因。
除了"老胃病",其他人餓著肚子空腹時也不能多吃，最好一次吃不超過10個。吃時不要喝濃茶，因為茶葉中的鞣酸也會與果膠和單寧酸形成沉淀物，兩者食用時間最好間隔兩個小時。