香蕉冰磚加工技術(shù)

    原料配方 香蕉300克 白糖100克 香蕉精、糖精適量

    制作方法 1.香蕉去皮，搗爛成泥。

    2.清水(200克)中加白糖，用火煮沸后改小火微微加熱，下入香蕉泥、糖精、香蕉精，不斷攪拌，拌勻，撤火。

    3.晾涼后裝入制冷模具，放在冰箱里凍結(jié)即成。

    產(chǎn)品特點(diǎn) 色黃白，味香甜，質(zhì)滑。