南韓干椒（雅坪）是韓國育成的一個(gè)優(yōu)質(zhì)干椒品種，在韓國及西歐國家最為暢銷。該品種香中回甜，辣而不辛，植株整齊健壯，莖桿硬而不倒，抗病力強(qiáng)，株高一般在80—100cm，主莖結(jié)果5—6臺，每株結(jié)果一般30—40個(gè)，多可達(dá)70個(gè)以上，果型好、產(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)干椒2—3噸，每6kg活（紅）果可烘（曬）干椒1kg。
定植后的管理
1、中耕補(bǔ)苗定植后，發(fā)現(xiàn)死苗應(yīng)立即補(bǔ)植，以保證全苗，定植成活后進(jìn)行中耕除草，疏松土壤，促生側(cè)根，為了防止雨水大量從根部進(jìn)入，引發(fā)病害，植株倒伏，還要壅土。
2、灌水排水辣椒定植后若遇高溫干旱，必須灌水；若遇連續(xù)陰雨連綿，要注意排水，以免受澇，糟根死苗；開花結(jié)果期要適時(shí)灌溉，供給足夠的水分。
3、追肥在施足底肥的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同的生育時(shí)期，適時(shí)、適量追肥，做到：（1）輕施苗肥辣椒定植成活后，結(jié)合中耕、灌水施苗肥。苗肥切忌過濃、過量、提倡輕施、薄施。每畝施人糞尿1000kg或尿素5—6kg。（2）穩(wěn)施花蕾肥辣椒現(xiàn)蕾標(biāo)志著生殖生長開始，需肥量漸多，為了防止因肥料過多而造成徒長，適當(dāng)增加P肥。一般畝施人糞尿1000—1500Kg，或尿素10—15kg，普鈣10kg，促進(jìn)分枝、多結(jié)果。（3）重施花果肥辣椒不斷分枝，繼續(xù)大量開花結(jié)果，此時(shí)施肥量占整個(gè)生長期的一半以上，所以重施花果肥，N、P、K配合。每塘用復(fù)合肥10g加尿素3—5g（即每畝復(fù)合肥25kg，尿素7—8kg）拌勻后在根傍8—10cm（2—3寸）的地方打孔施入，澆水蓋土，并將溝內(nèi)雜草除去。（4）補(bǔ)噴葉面肥 結(jié)椒后可用磷酸二氫鉀500—600倍液結(jié)合防病均勻噴施于植株葉面上。
4、植株調(diào)整①支架、生長勢強(qiáng)，植株高大的應(yīng)進(jìn)行支架防倒伏。②疏枝疏葉：摘除門椒（第一花蕾）及以下的側(cè)枝及時(shí)抹掉，結(jié)果期將植株下部的老葉、病葉打掉。四拇斗椒座住后隔行將其上部留1—2片葉剪去促進(jìn)繼續(xù)抽枝結(jié)果。進(jìn)入炎熱季節(jié)，植株生長茂密時(shí)，隨時(shí)剪去多余枝條或已結(jié)過果的枝條，并疏去病葉病果。
5、病蟲害防治宣威市氣候夏秋季節(jié)低溫，陰雨較多，為預(yù)防發(fā)病，進(jìn)入6月中旬時(shí)每畝可用瑞錳鋅2—3兩拌細(xì)土25—30kg按每株10g施入植株根部，進(jìn)入7月下旬每畝用70%甲基托布津800—1000倍液，每隔7—10天噴一次，連噴2—3次防白粉��；初花后用400倍甲霜靈錳鋅或500倍多菌靈藥液進(jìn)行噴霧，以防疫病發(fā)生，一般每隔10—15天一次。噴藥應(yīng)選擇晴天，若噴后8小時(shí)內(nèi)下雨，應(yīng)重新補(bǔ)噴。
6、適時(shí)采收果實(shí)完全變成棗紅色時(shí)采收（不紅的烘烤后形成雜色，沒有價(jià)值）。
