一、要施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥充足的有機(jī)肥，能不斷供給蔬菜整個(gè)生育期所需的養(yǎng)分，有利于蔬菜品質(zhì)的提高。農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便是漚制有機(jī)肥的上等原料。農(nóng)作物秸稈粉碎后加入速腐劑，堆垛，表面用泥封平，使發(fā)酵溫度維持在25℃～45℃，一般25天左右即可漚制成肥。也可提前用EM原露堆肥發(fā)酵，每立方米糞肥用EM原露1公斤加0.5 公斤紅糖對(duì)水20公斤，攪勻后靜置30分鐘，再噴灑在半干的糞肥中，翻堆后用農(nóng)膜包嚴(yán)發(fā)酵，溫度以不超過(guò)45℃為宜。每畝日光溫室蔬菜可深施充分腐熟的有機(jī)肥16-20立方米，分兩次施入（第一次施入2/3，第二次施入1/3），施后澆透水1次，以防止肥害燒根。3年以上的蔬菜田，當(dāng)土壤pH值小于6時(shí)，每畝分兩次施入80公斤石灰粉，澆水中和土壤；當(dāng)土壤pH值大于7時(shí)，每畝分兩次施入50公斤石膏粉，澆水中和土壤。
二、要增施微肥蔬菜施用微肥，可使蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，但微肥施用量要適當(dāng)，施用量過(guò)大會(huì)對(duì)蔬菜產(chǎn)生危害。酸性微肥如硫酸亞鐵每畝用量不能超過(guò)3.5公斤，硫酸錳每畝用量不能超過(guò)2公斤；堿性微肥如硫酸銅每畝用量不能超過(guò)2公斤，硼砂每畝用量不能超過(guò)1.25公斤，硫酸鋅每畝用量不能超過(guò)1.25公斤；中性微肥如硫酸鎂每畝施 0.5公斤即可。
三、要慎化肥硝酸銨和其他硝態(tài)氮肥一般不宜施用于蔬菜。因?yàn)橄鯌B(tài)氮肥會(huì)使蔬菜中的硝酸鹽含量增加，硝酸鹽在人體中容易被還原成亞硝酸鹽，對(duì)人體危害較大。葉菜類蔬菜忌葉面噴施氮肥，因?yàn)槭卟巳~面噴施氮肥后，其銨離子與空氣接觸后，易轉(zhuǎn)化為酸根離子，被葉片吸收，加上葉菜類蔬菜生育期短，很容易使硝酸鹽積累在葉內(nèi)，人們食用后容易引起食物中毒。氯化銨、氯化鉀等含氯化肥不宜施用于番茄、馬鈴薯、胡蘿卜、白蘿卜、紅薯、山藥、球莖茴香等。因?yàn)楹然试谕寥乐蟹纸夂�，銨或鉀離子會(huì)被土壤吸附或被蔬菜吸收，濃度達(dá)到一定程度時(shí)會(huì)對(duì)蔬菜根系產(chǎn)生危害，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成蔬菜死亡。