蜂蜜含有豐富的果糖、葡萄糖和維生素C、K、B2、B6以及多種有機酸和人體必需的微量元素，是治療多種疾病的良藥。許多年輕的父母喜歡在喂小兒的牛奶中加入蜂蜜，以加強小兒營養(yǎng)。實際上，1周歲以下的嬰兒，是不宜食用蜂蜜及花粉類制品的。
這是因為在百花盛開之時，蜜蜂難免會采集一些有毒植物的蜜腺和花粉，若正好是用有致病作用的花粉釀制的蜂蜜，就會使人中毒，更易出現(xiàn)中毒反應。美國科學家認為，世界各地的土壤和灰塵中，都有一種被稱為“肉毒桿菌”的細菌，而蜜蜂常常把帶菌的花粉和蜜帶回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒桿菌的污染，極微量的肉毒桿菌毒素就會使嬰兒中毒，其癥狀與破傷風相似，嬰兒抵抗力低。因此，科學家們建議，為防患于未然，使嬰幼兒健康成長，對1周歲以內(nèi)的嬰兒，以不喂食蜂蜜為宜。