“立了秋，添秋膘”，這是北方的一句俗語。意思是說，熬過苦夏，一度食欲減退的人們，秋涼之后，又可以進(jìn)補(bǔ)了。但是，有些人生猛海鮮、甘食厚味，毫無顧忌地往嘴里填，這就不好了。我要提醒大家，無選擇地進(jìn)補(bǔ)，對中老年人，特別是某些慢性疾病的患者，是極其不利的。
滋腎壯陽，首推狗肉。狗肉性溫，入腎，活血祛寒，作用甚大。但腦血管病患者，則不宜食用。因腦血管病人多有動脈硬化、高血壓等癥，而狗肉熱性大、滋補(bǔ)強(qiáng)，食后會使血壓升高，甚至?xí)鼓X血管破裂出血。故不僅腦血管病人，且有心臟病、高血壓病和中風(fēng)后遺癥的人，均應(yīng)忌食狗肉。
再說羊肉，其味甘性溫，助陽補(bǔ)血，開胃健身，也是秋季人們看中的補(bǔ)養(yǎng)之物，但肝炎病人則應(yīng)忌食。因羊肉甘溫大熱，過多食用會促使病灶發(fā)展。另外，羊肉具有較高的蛋白質(zhì)和脂肪，大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，就會使肝臟負(fù)擔(dān)加重，可導(dǎo)致發(fā)病。
甲魚，性寒，味咸，內(nèi)含動物膠、角質(zhì)、蛋白、碘質(zhì)、維生素D等，有滋陰、除熱、散結(jié)、消痞、益腎等功效，亦常被人們列為補(bǔ)養(yǎng)佳品，但肝炎患者也不宜食。肝炎患者因胃粘膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失常等原因，其消化機(jī)能大大減弱。甲魚蛋白質(zhì)豐富，肝炎病人食后不僅難以吸收，且會加重肝臟負(fù)擔(dān)，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、嘔吐等癥，嚴(yán)重時，因肝細(xì)胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內(nèi)有毒血氨難以排出，會使病情惡化，直至死亡。此外，凡患胃腸炎、胃潰瘍等消化系統(tǒng)疾病的人，以及中醫(yī)所稱熱病患者，亦不適合食用甲魚。
雞湯，含豐富的蛋白質(zhì)，健脾胃，活血調(diào)經(jīng)，也是傳統(tǒng)補(bǔ)虛之品，但因其能使血膽固醇進(jìn)一步升高，故高血壓、高膽固醇患者，不宜多喝。雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的人由于功能較差，腎臟對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時處理，如多喝雞湯就會引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。雞湯還有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，故患有胃潰瘍、胃酸過多或曾經(jīng)胃出血的人，也不應(yīng)多喝雞湯。
