又稱吹肚魚(yú)、氣泡魚(yú)、連巴魚(yú)及臺(tái)巴魚(yú)等。共有200多個(gè)品種，可引起中毒的有9種。因其肉味道鮮美，許多地方有食用河豚的習(xí)俗。全年均有發(fā)病，但以春季高發(fā)。
毒性：含河豚毒素、河豚酸、卵巢毒素和肝臟毒素。對(duì)中樞神經(jīng)和神經(jīng)末稍有麻痹作用，0.5毫克即可致人中毒死亡。不同種類及不同季節(jié)其毒性不同，春、夏季及卵巢孕育階段毒性最強(qiáng)。以卵巢、睪丸和肝臟為主要有毒部位，其次為腸道、血液、鰓、腎及皮膚等，肌肉和血液中也含有毒素。河豚毒素性質(zhì)穩(wěn)定，加熱和鹽腌均不能使其破壞。曾有誤食河豚肝10克致死的報(bào)道。
中毒表現(xiàn)：發(fā)病急，食后0.5~6小時(shí)可出現(xiàn)四肢乏力、口渴、惡心、嘔吐、腹瀉，手指、口唇、舌尖麻木、眼瞼下垂、酒醉樣，嚴(yán)重者言語(yǔ)不清、心律失常、血壓下降等。最短10分鐘可死亡。
緊急處理：立即手法或藥物催吐，盡快將患者送醫(yī)院急救。
中毒預(yù)防：我國(guó)禁止銷售河豚魚(yú)，漁民捕撈時(shí)必須將河豚魚(yú)剔除，不得流入市場(chǎng)。對(duì)河豚魚(yú)中毒高發(fā)地區(qū)的公眾進(jìn)行識(shí)別河豚魚(yú)和預(yù)防河豚魚(yú)中毒的教育。
毒性：含河豚毒素、河豚酸、卵巢毒素和肝臟毒素。對(duì)中樞神經(jīng)和神經(jīng)末稍有麻痹作用，0.5毫克即可致人中毒死亡。不同種類及不同季節(jié)其毒性不同，春、夏季及卵巢孕育階段毒性最強(qiáng)。以卵巢、睪丸和肝臟為主要有毒部位，其次為腸道、血液、鰓、腎及皮膚等，肌肉和血液中也含有毒素。河豚毒素性質(zhì)穩(wěn)定，加熱和鹽腌均不能使其破壞。曾有誤食河豚肝10克致死的報(bào)道。
中毒表現(xiàn)：發(fā)病急，食后0.5~6小時(shí)可出現(xiàn)四肢乏力、口渴、惡心、嘔吐、腹瀉，手指、口唇、舌尖麻木、眼瞼下垂、酒醉樣，嚴(yán)重者言語(yǔ)不清、心律失常、血壓下降等。最短10分鐘可死亡。
緊急處理：立即手法或藥物催吐，盡快將患者送醫(yī)院急救。
中毒預(yù)防：我國(guó)禁止銷售河豚魚(yú)，漁民捕撈時(shí)必須將河豚魚(yú)剔除，不得流入市場(chǎng)。對(duì)河豚魚(yú)中毒高發(fā)地區(qū)的公眾進(jìn)行識(shí)別河豚魚(yú)和預(yù)防河豚魚(yú)中毒的教育。