原料別名：青藤、尋風(fēng)藤、清風(fēng)藤、滇防己、大青木香、青防己
原料分類(lèi)：藥食兩用食物
推薦菜品：風(fēng)濕止痛藥酒
青風(fēng)藤詳細(xì)介紹
原料介紹
青風(fēng)藤為防己科植物青藤或毛青藤等的藤莖。6至7月割取藤莖，除去細(xì)莖枝葉，曬干；或用水潤(rùn)透，切段，曬干。亦可秋冬采老藤 ，切段，曬干。
曬干后的青風(fēng)藤呈長(zhǎng)圓柱形，微彎曲，細(xì)莖彎繞成束，長(zhǎng)20至70厘米或更長(zhǎng)，直徑0.5至2厘米。表面綠褐色至棕褐色，有細(xì)縱紋及皮孔。節(jié)稍膨大，有分枝痕。體輕，質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面不平坦，灰黃色錄相或淡灰棕色，皮部窄，木部射線放射狀排列；髓部小，淡黃白色或黃棕色，氣微，味苦。以條均勻者為佳。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 芳香化濕，醒脾開(kāi)胃，發(fā)表解暑。用于濕濁中阻，脘痞嘔惡，口中甜膩，口臭，多涎，暑濕表癥，頭脹胸悶。
2. 抗炎及抗病原微生物作用，還具有抗癌作用。含有蛋白質(zhì)、糖及維生素等營(yíng)養(yǎng)。
3. 性味甘淡、微寒、有清熱、解毒、祛淤、消腫作用，可治療白喉、百日咳、痢疾、痔瘡、跌打損傷等癥。
相關(guān)人群
脾胃虛寒者慎服。
食物相克
前胡惡皂莢，畏藜蘆。
相關(guān)人群
制作指導(dǎo)
風(fēng)病軟弱無(wú)力，并勁強(qiáng)偏廢之癥，須與當(dāng)歸、枸杞合用方善。
1. 治風(fēng)濕痹痛：青藤根三兩，防己一兩，入酒一瓶，煮飲；青風(fēng)藤、紅藤各15克，水煎，加酒適量沖服。
2. 治一切諸風(fēng)：青藤二三月采之，不拘多少，入釜內(nèi)，微火熬七日夜，成膏，收入瓷瓶?jī)?nèi)。用時(shí)先備梳三五把，量人虛實(shí)，以酒服一茶匙畢，將患人身上拍一掌，其后遍身發(fā)癢不可當(dāng)，急以梳梳之。要癢止，即飲冷水一口便解。避風(fēng)數(shù)日。
3. 治骨節(jié)風(fēng)氣痛。大青木香根或莖葉適量，煎水常洗痛處。
食療作用
青風(fēng)藤味苦、辛，性平，有毒，歸肝、脾經(jīng)；
具有祛風(fēng)除濕，利尿消腫的功效；
主治風(fēng)濕痹痛，歷節(jié)風(fēng)，鶴膝風(fēng)，心胃氣痛，水腫，腳氣，癰腫惡瘡，皮膚癢疹。
其他相關(guān)
青風(fēng)藤為木質(zhì)藤木，四季常青，故名青藤、青風(fēng)藤�！毒V目》引蘇頌云：“其苗蔓延木上，四時(shí)常青。”又功能祛風(fēng)止痹，因名尋風(fēng)藤、清風(fēng)藤耳。