海參 沿海一帶群眾視為普通食品，不若內(nèi)地視為珍品。
性味 甘、微咸，無(wú)毒。
成分 含蛋白質(zhì)，并含糖類(lèi)，脂肪，鈣，磷，鐵。此外，還含有少量的碘。海參蛋白質(zhì)中所含的氨基酸，為精氨酸、脫氨酸、組氨酸、賴(lài)氨酸。
功用 補(bǔ)虛損，理腰腳，利大小便。飲其汁止消渴，去黃疸，退水腫。
[高血壓、血管硬化]
海參30克，冰糠適量，煮爛，每日空腹服。
[痔瘡出血]
海參燒存性，研細(xì)粉，每次1.5克，加阿膠6克，和水半杯燉至溶化后，空腹以米湯沖服，每日2次。