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當(dāng)前位置: 首頁 » 食品專題 » 生物名詞庫 » 生物與藥學(xué) » 正文

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-08-19
這里指中草藥成分的一種,可以是高級(jí)脂肪烴類,但多數(shù)是由長鏈脂肪酸和高級(jí)脂肪醇(多為一元醇)縮合成的酯。根據(jù)化學(xué)組成不同可以分為三類:①真蠟:以長鏈脂肪酸和高級(jí)脂肪酸(一元醇)縮合成的酯。其中脂肪醇大多含有16-36個(gè)碳原子,脂肪酸絕大多數(shù)為C24-C36飽和直鏈脂肪酸。②蠟狀物:由長鏈脂肪酸和基酸或多能醇縮合成的酯。前者廣泛存在于植物界,與油脂共存,后者主要存在于動(dòng)物體中。③脂肪烴的混合物等。蠟的性質(zhì)很穩(wěn)定,能抵抗分解和腐蝕,多半分布在植物體的表面,是葉、莖、花、果實(shí)等外皮的保護(hù)劑。
 
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