VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁(yè)| 加入桌面| | 手機(jī)版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 

產(chǎn)氣莢膜梭菌 Welch bacillus

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-10-13

  亦稱威爾什菌。它是成為氣壞疽主要病原的革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌,梭菌屬的一個(gè)種。有的是食物中毒原因的菌種。威爾什(WHWelch)等所發(fā)現(xiàn)(1892),非運(yùn)動(dòng)性,具有莢膜。在正常動(dòng)物的腸內(nèi)也有少量存在,有時(shí)因異常增殖而成為自體中毒癥的原因。因具有侵入組織的特性,因而產(chǎn)生大量的粘朊酶而擴(kuò)大膿瘍。如有糖原則能進(jìn)行酪酸發(fā)酵,但若給與蛋白質(zhì),則可對(duì)分解出的氨基酸進(jìn)行非氧化的脫氨基反應(yīng),產(chǎn)生大量NH3,H2CO2;另外可明顯地使組氨酸脫羧而形成組胺。

 
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.339 second(s), 18 queries, Memory 0.88 M