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2-酮-4-甲基硫代丁酸 2-keto- 4 methylthiobutyric acid

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期：2006-08-16
　　CH2SCH2CH2COCOOH。是由蛋氨酸的氨基轉(zhuǎn)移反應(yīng)或由氨基酸氧化酶氧化脫氨反應(yīng)所生成的蛋氨酸同類性的化合物。它在植物研磨液或生物氧化酶的作用下可高效率的生成乙烯。
 
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