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巧去山藥皮
發(fā)布日期:2006-06-22 瀏覽次數(shù):
2176
刮削山藥皮時(shí),粘液容易粘到手上,使人感到發(fā)癢難受。如把洗凈的山藥先煮或蒸4——5分鐘,涼后再去皮,就不會(huì)那么粘了。不過(guò),應(yīng)注意蒸煮不要過(guò)頭了,以免山藥變爛(爛了也不好去皮)。
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