有很多年輕的父母濫給孩子補(bǔ)鐵，誤認(rèn)為補(bǔ)鐵食品和藥劑都是營(yíng)養(yǎng)品，不管孩子是否缺鐵，吃了都有好處。其實(shí)，鐵和其它微量元素一樣，在人體內(nèi)都有一定的含量和比例。如果濫給孩子補(bǔ)充鐵會(huì)造成不良后果。
第一，當(dāng)兒童食物中已含有足夠量的鐵時(shí)，若再盲目補(bǔ)鐵可造成兒童體內(nèi)含鐵量過(guò)多，使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內(nèi)失去平衡，從而影響小腸對(duì)鋅、鎂等其它微量元素的吸收，使機(jī)體免疫功能降低，易遭受病菌感染。
第二，有些鐵劑食品中含二價(jià)鐵離子，當(dāng)一次大量攝入后，可使血清中鐵離子濃度明顯增高，若超過(guò)血漿蛋白質(zhì)的結(jié)合能力時(shí)，血液中的游離鐵離子便會(huì)增加，有導(dǎo)致小兒心肌受損、心力衰竭甚至休克的可能。
第三，過(guò)量的鐵被吸收以后，還會(huì)沉積在胰腺，導(dǎo)致胰腺功能異常，不但影響消化功能，而且還能引起“青銅色糖尿病。”。
因此，家長(zhǎng)們不應(yīng)迷信補(bǔ)鐵食品及藥劑，盲目給孩子進(jìn)補(bǔ)，而應(yīng)在日常食譜中多增加動(dòng)物肝臟、牛肉、羊肉、蛋黃、魚(yú)及豆類食品。適當(dāng)服些維生素Ｃ，也可促進(jìn)鐵元素的吸收。此外，鐵鍋是一種較好的補(bǔ)鐵器皿，家庭中應(yīng)多選用鐵鍋燒菜。
