產(chǎn)品名稱: | 玉米冰棍 | |
加工工藝: | ||
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設(shè)備信息: | 主要設(shè)備:絞碎機(jī):GT6F8型;生產(chǎn)能力2.8t/h;汕頭專用機(jī)械廠夾層鍋:300L;參考價(jià)格0.81萬元;陜西省美樂公司殺菌缸:GW-1000;有效容積1.2平方米;電機(jī)總功率18kW ;上海人民機(jī)械包裝廠冰棍機(jī):BJ-12;制冷量:4000大卡/h,制冷劑:F-12河北渤海冰箱廠 | |
產(chǎn)品描述: | 玉米冰棍以新鮮甜玉米或糯玉米為主要原料,成本低,營養(yǎng)豐富,口感細(xì)膩。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): (1)感官指標(biāo) 色澤:甜玉米冰棍淡黃色,糯玉米冰棍白色; 香味:具有甜玉米和糯玉米冰棍的特有風(fēng)味和奶香味; 形態(tài):塊形大小一致,無斷桿,冰棍桿外露長度30~40毫米; 組織:凍結(jié)結(jié)實(shí),玉米碎;旌暇鶆,無雜質(zhì)。 (2)理化指標(biāo) 干物質(zhì)≥22%,脂肪≥2%,總糖≥8%,蛋白質(zhì)≥2%。鉛(以Pb計(jì))≤1.0毫克/千克,砷(以As計(jì))≤0.5毫克/千克,銅(以Cu計(jì))≤10毫克/千克。 (3)衛(wèi)生指標(biāo) 細(xì)菌總數(shù)≤10 000個(gè)/毫升,大腸桿菌群≤250個(gè)/100毫升,致病菌不得檢出。 |