產(chǎn)品名稱: | 玉米蛋糕 | |
加工工藝: | ||
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設(shè)備信息: | 主要設(shè)備:破碎機(jī):GT6F8型;生產(chǎn)能力2.8t/h;汕頭專用機(jī)械廠打蛋機(jī):DD60型;電動(dòng)機(jī)功率1.5kw;外形尺寸635×460×990(mm);上海華倫食品機(jī)械廠混料缸:500L;500kg/10分鐘;電機(jī)總功率:0.75kW;莫城食品機(jī)械廠烘爐 :電機(jī)功率5.5kw調(diào)速電機(jī);廣東茂名食品機(jī)械廠 | |
產(chǎn)品描述: | 玉米蛋糕不但具有色澤棕紅(或棕黃)、組織柔軟、香甜可口等特點(diǎn),而且含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,是一種老幼皆宜的方便食品。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): (1)感官指標(biāo) 色澤:表面呈棕紅色或棕黃色,有芝麻花紋,內(nèi)部呈蛋黃色; 形狀:圓形,鼓頂略有高莊,不起泡,不塌臉,不崩頂; 組織:細(xì)潤(rùn)不粘,蜂窩均勻,有彈性,無雜質(zhì); 口感:綿軟利口,具有蛋香味、清淡的玉米香味和桂花香味。 (2)理化指標(biāo) 砷(以As計(jì))≤0.5毫克/千克,鉛(以Pb計(jì))≤0.5毫克/千克,銅(以Cu計(jì))≤10毫克/千克。 (3)衛(wèi)生指標(biāo) 細(xì)菌總數(shù):出廠≤750個(gè)/克,銷售≤1 000個(gè)/克;大腸桿菌群<30個(gè)/100克;致病菌不得檢出。 |