產(chǎn)品名稱: | 速凍甜(糯)玉米穗 | |
加工工藝: | ||
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設(shè)備信息: | 主要設(shè)備:多刀切條機(jī):GD22-Ⅳ;電機(jī)總功率2.2kW;沈陽市糧油食品機(jī)械廠蒸汽漂燙機(jī)快速冷凍隧道生產(chǎn)線:SD-1型;蒸發(fā)面積:510平方米;冷凍室溫度:-32~-36℃;冷風(fēng)機(jī)功率:4.5kW/臺(tái)(共3臺(tái));江蘇省食品包裝機(jī)械工程公司 | |
產(chǎn)品描述: | 加工速凍玉米穗采用甜玉米、糯玉米或其他特用品種均可。 3.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) (1)感官指標(biāo) 色澤:甜玉米為淺黃色或金黃色,糯玉米為象牙色;形態(tài):棒狀,每個(gè)包裝袋內(nèi)的玉米穗的長(zhǎng)度公差不應(yīng)超過1厘米,玉米粒排列整齊,大小均勻,無破損粒;雜質(zhì):不得有玉米花絲、苞葉及其他雜質(zhì),包裝袋內(nèi)無返霜現(xiàn)象;滋味、口感:用開水急火煮或蒸10- 15分鐘,然后品嘗,應(yīng)具有甜玉米特有的甜味和香味,香脆爽口,糯玉米滑潤(rùn)、有咬頭,玉米香味濃郁。 . (2)理化指標(biāo) 銅(以Cu計(jì))≤5.0毫克/千克,砷(以As計(jì))≤0.5毫克/千克,鉛(以Pb計(jì))≤L0毫克/千克。 (3)衛(wèi)生指標(biāo) 微生物符合商業(yè)無菌要求。 |