產(chǎn)品名稱: | 玉米涼粉 | |
加工工藝: | ||
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設(shè)備信息: | 主要設(shè)備:混料缸:500L;500kg/10分鐘;電機(jī)總功率:0.75kW;莫城食品機(jī)械廠切塊機(jī):QKT150型;電動(dòng)機(jī)功率1.5kw;外形尺寸1400×1500×1780(mm);航空航天工業(yè)總公司第六0八研究所 | |
產(chǎn)品描述: | 涼粉又稱麻腐、蛤蟆蝌蚪,還有"六月雪"、"水晶凍"等美譽(yù)。加上醬油、醋、蒜泥、熟辣椒油、豆豉,再撒上一些白糖、芝麻粉、味精和花椒面等佐料,吃起來咸、酸、香、辣、麻五味俱全,能誘人食欲,令人垂涎,是一種理想的夏令小吃。 制作涼粉的原料隨手可得,花錢不多,制作簡單,很適合個(gè)體戶制作經(jīng)營。 新鮮的涼粉呈白色或青白色,細(xì)嫩而透明,用手摸時(shí)有彈性聞時(shí)無任何異味;而霉變的涼粉,呈灰白色或紅褐色,表層有時(shí)可以看到發(fā)霉的毛絲或金黃色、綠色斑點(diǎn),聞時(shí)有酸臭味,用手摸時(shí)彈性差,容易折斷。霉變的涼粉不能出售,以免食后中毒。 |