按照國家質(zhì)檢總局《加強食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實施意見》的規(guī)定，縣級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在食品質(zhì)量安全市場準入制度實施過程中，主要承擔企業(yè)保證產(chǎn)品質(zhì)量必備條件的調(diào)查工作，不承擔食品公司生產(chǎn)許可證的受理和審查工作。但縣級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的工作人員，可以在省級、市地級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的組織下參與企業(yè)條件的審查工作。在參與審查工作中主要是了解情況，監(jiān)督審查過程，沒有審查意見簽名權(quán)，也不應當隨意發(fā)表審查意見。
另一方面，地處經(jīng)濟比較發(fā)達地區(qū)、食品企業(yè)數(shù)量較多的地區(qū)的縣級局，其所屬的技術(shù)機構(gòu)比較完善、具有承擔食品檢驗能力的，可以向上一級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出申請，經(jīng)省局審核后，縣級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構(gòu)可以承擔相應的食品檢驗工作。
另一方面，地處經(jīng)濟比較發(fā)達地區(qū)、食品企業(yè)數(shù)量較多的地區(qū)的縣級局，其所屬的技術(shù)機構(gòu)比較完善、具有承擔食品檢驗能力的，可以向上一級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出申請，經(jīng)省局審核后，縣級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構(gòu)可以承擔相應的食品檢驗工作。