一、蒲公英的生活環(huán)境

 

       蒲公英喜冷涼環(huán)境，土壤化凍后就可萌發(fā)，氣溫在5℃時(shí)就可生長(zhǎng)，生長(zhǎng)適溫為15-20℃，超過(guò)25℃則生長(zhǎng)發(fā)育不良，老化快；較耐干旱，耐鹽堿，對(duì)濕度要求不嚴(yán)，但在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期要求土壤濕潤(rùn)。它對(duì)光的適應(yīng)性強(qiáng)，在弱光下有利于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求不嚴(yán)，但在肥沃的砂壤土中更能獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。每個(gè)生產(chǎn)周期為1個(gè)月左右。

 

二、蒲公英嫩葉芽的生產(chǎn)方法

 

       1、利用種子生產(chǎn)。⑴育苗盤播種：首先在15℃低溫下浸種催芽，然后在苗盤內(nèi)鋪紙進(jìn)行播種。因其種子小，可與細(xì)沙混合均勻后再播種，擺盤上架進(jìn)行立體栽培。待嫩苗長(zhǎng)到10厘米左右即可采收上市。如在育苗盆內(nèi)生產(chǎn)，先在盆內(nèi)裝滿沙土再播種育苗，也可育苗后再移栽育苗盆內(nèi)，待蒲公英葉充分長(zhǎng)大后即可趁幼嫩時(shí)采收。⑵育苗床播種：選取平坦地塊席地做育苗床，用肥沃的園田土做床土進(jìn)行播種，然后按株距10厘米進(jìn)行定苗，待葉充分長(zhǎng)大，趁未纖維化時(shí)采收。

 

       2、利用宿根生產(chǎn)。蒲公英有細(xì)長(zhǎng)的圓錐形肉質(zhì)根，根脆而多汁。冬前根部貯藏了大量的營(yíng)養(yǎng)，使蒲公英的根可在地下越冬，翌年萌發(fā)新的嫩芽。因此，可利用蒲公英的宿根進(jìn)行繁殖生產(chǎn)。

 

       利用宿根繁殖應(yīng)選一年生的新根，其特點(diǎn)是新根較細(xì)長(zhǎng)，有很多吸收根，根皮為淺黃色，栽后易成活。老根粗大，表皮為深褐色，有龜裂現(xiàn)象，無(wú)吸收根，栽后不易成活。新根挖出后就可及時(shí)在備好的苗床內(nèi)定植，如果需要臨時(shí)存放，應(yīng)貯存在潮濕的細(xì)沙里備用。

 

       新根定植前應(yīng)先整地施肥，再做1米寬的高畦，按15厘米的行距開(kāi)溝，按株距1厘米定植，栽的深度以短縮莖稍露出地表為度，隨后覆2厘米厚的細(xì)沙土，稍鎮(zhèn)壓后澆足底水，接著蓋地膜保溫保濕，將溫度控制在15-18℃，保持土壤潮濕，3-5天后即可出苗，出苗后揭掉地膜，中耕松土促生根。

 

       一般出苗20天左右，葉片即充分長(zhǎng)大，可趁嫩葉芽花梗還沒(méi)抽出的幼嫩時(shí)期采收。也可以劈大葉留小葉，劈外葉留心葉，進(jìn)行多次劈收。

 

       3、軟化栽培。待葉片充分長(zhǎng)大，長(zhǎng)20厘米左右時(shí)移到暗室內(nèi)低溫培養(yǎng)，還可以采取束葉的措施進(jìn)行軟化栽培。將植株的外葉扶起，用稻草桿將葉的頂部扎住，再?gòu)膬蓚?cè)進(jìn)行培土，將氣溫控制在15℃左右，土壤微濕即可，空氣濕度在60%左右，經(jīng)半個(gè)月左右即可達(dá)到軟化效果。軟化栽培后的蒲公英，葉片微黃或葉色綠黃新鮮、品質(zhì)嫩脆，基本上無(wú)纖維成分，苦味淡化或無(wú)味，味道清香。這是蒲公英蚜苗菜的新產(chǎn)品，很受消費(fèi)者的歡迎。