子蓮以采收蓮子為主，根莖不發(fā)達(dá)，耐深水，成熟晚，結(jié)子多，為使蓮子高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，栽培時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

    一、注重品種，選優(yōu)去劣

    蓮常因環(huán)境條件的影響而發(fā)生變異，從而使種性變劣，應(yīng)年年選優(yōu)除劣。選種的標(biāo)準(zhǔn)是：從第2－3片立葉開始著生花，以后，1葉1花；第1朵花的蓮子數(shù)要達(dá)18－20個(gè)以上，且葉梗較短，藕節(jié)間短，粗壯，扁鼓形，節(jié)細(xì)。這種植株將來長(zhǎng)出的蓮鞭，節(jié)間短，單位面積內(nèi)的節(jié)數(shù)多，花多、蓮大、籽多，顆粒豐滿潔白，產(chǎn)量高、品質(zhì)好。

    常見的優(yōu)良品種有湖南的“湘蓮”、江蘇的“青蓮”、福建的“建蓮”、浙江麗水的“處州白蓮”、“龍游白蓮”及江西的“紅花”、“白花”等。

    二、整理蓮田，施足基肥

    蓮田應(yīng)選在背風(fēng)、向陽、排灌方便，耕層深厚，土質(zhì)疏松、肥沃處。藕田選定后，多施有機(jī)肥。冬季應(yīng)翻耕曬土，開春后再耕1次，然后灌水漚田，把泥土泡透，再帶水耕肥。

    三、精選種藕，適期密植、倒栽

    1．選種  種藕在臨栽前挖出，選藕身粗壯，芽旺，節(jié)疤細(xì)，皮光滑，充分成熟，后把節(jié)較粗，無傷的整藕作種。每株種藕除親藕外各帶1－2個(gè)子藕。

    2．適期蜜植  江南各省大致在3－4月，北方各地約在5月上中旬，當(dāng)10cm土層地溫達(dá)10℃以上，氣溫12℃時(shí)栽植。過早，地溫低，種藕容易爛；過遲，芽子長(zhǎng)，易折斷。早熟栽培時(shí)，可先進(jìn)行催芽，然后栽植。具體操作是：斷霜前20天左右，將種藕置室內(nèi)，上下墊稻草，每天灑水1－2次，溫度保持20——25℃，斷霜后芽長(zhǎng)10cm時(shí)定植。為促進(jìn)子蓮提早開花結(jié)果，種植要密。栽植密度為2．0mx 2.0m。藕栽完后，應(yīng)及時(shí)灌水保溫。如發(fā)現(xiàn)種藕浮起或缺株，應(yīng)盡快補(bǔ)栽。

    3．及時(shí)倒栽  子蓮栽植后一般可連續(xù)采收3年。第1年生長(zhǎng)發(fā)育不太旺盛，產(chǎn)量低，每667平方米僅收干籽30－40kg；第2年生長(zhǎng)旺盛，產(chǎn)量最高，每667平方米產(chǎn)量可達(dá)50——100kg；第3年生長(zhǎng)衰退，每667平方米只收40－45kg。故3年后必須挖去老株，重新栽植，才能獲得豐收。

    四、加強(qiáng)管理

    1．掌握水位  栽植后為提高土溫，促進(jìn)發(fā)芽，水深宜保持3——6cm，浮葉出現(xiàn)時(shí)保持6cm，2－3片立葉時(shí)10cm，旺盛生長(zhǎng)期12——15cm。終止葉出現(xiàn)后進(jìn)入做藕期，即采收前1個(gè)月，保持3－7cm，使溫度接近25——28℃。

    子蓮生長(zhǎng)期不可斷水，但也要注意防澇，避免淹沒立葉。

    2．勤施追肥  子蓮追肥關(guān)鍵要做到早、勤、穩(wěn)3點(diǎn)。

   （1）早  是指早施提苗肥。在蓮苗生長(zhǎng)前期追肥，即種植后1個(gè)月，當(dāng)長(zhǎng)出1——2片立葉時(shí)，每667平方米施尿素5kg或碳酸氫銨15kg，過磷酸鈣7kg，拌細(xì)肥土10kg，排干水后從卷葉兩側(cè)10——13cm處施入土中。

   （2）勤  是指自施提苗肥開始，每隔半月追肥1次。大部分植株開始開花時(shí)，生長(zhǎng)量最大，是需肥的臨界期，可在露水干后向蓮葉下每667平方米撒施尿素10——15kg或碳酸氫銨30－45kg，過磷酸鈣10——15kg，氯化鉀5－10kg，催花增蕾。7月份，蓮子采收前后10——15天，再按植株生長(zhǎng)狀態(tài)適當(dāng)補(bǔ)肥1——2次。若植株有早衰現(xiàn)象，可施尿素5——10kg或碳酸氫銨15－20kg，過磷酸鈣5－10kg，氯化鉀7——10kg，增強(qiáng)植株長(zhǎng)勢(shì)，使籽粒更加充實(shí)。

   （3）穩(wěn)  是指為避免營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺，控制追肥。特別是5月下旬至6月，如果蓮葉過分密集，色濃綠且肥大，而花苞少時(shí)，則應(yīng)停止追肥，或不用速效肥而用畜糞等有機(jī)肥，使之穩(wěn)健生長(zhǎng)。

    3．清理老藕、殘葉  當(dāng)蓮鞭長(zhǎng)出5－6片立葉時(shí)，種藕中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已耗盡，變黑腐爛，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，不利于新鞭生長(zhǎng)，可將其折斷取出，并將老藕處的泥土深翻1遍，換來新土，施入枯葉肥，調(diào)入新蓮鞭。子蓮生長(zhǎng)旺盛，葉葉帶花，田間容易密閉，因此隨時(shí)要將已枯黃或已變成黑褐色的浮葉及過于密集的分菜小葉摘埋泥中；蓮子開始采收后，每收1個(gè)蓮蓬，可將其旁著生的老葉摘掉，以增強(qiáng)通風(fēng)透光，有效提高產(chǎn)量。但為了利于地下結(jié)藕留種，當(dāng)秋季氣溫下降至約25℃時(shí)，因藕田中立葉生長(zhǎng)緩慢，不要再摘除老葉了。

    五.分次分類，適時(shí)采收

    子蓮一般從7月起至10月陸續(xù)成熟，必須分次適時(shí)采收。7月采收的蓮子稱為“梅蓮”；8——9月采收的稱為“伏蓮”；9月下旬－10月采收的稱為“秋蓮”。梅蓮和伏蓮，開花后30——40天成熟，秋蓮40－45天以上。梅蓮成熟時(shí)，蓮蓬呈青褐色，干縮；子房孔格邊緣略帶黑色，充分張裂，搖動(dòng)有響聲；蓮子殼呈灰黃或灰褐色，堅(jiān)硬。伏蓮因常受烈日照曬，蓮蓬易變黑；當(dāng)其已經(jīng)變黑，部分蓮子在蓮蓬孔格中可以搖動(dòng)時(shí)即可采收。秋蓮在成熟過程中，溫度較低，蓮蓬不易變黑，只要呈灰褐色時(shí)即可采收。

    優(yōu)質(zhì)的蓮籽粒大，飽滿，顏色潔白，干制率高，適宜加工。采收過早，蓮子嫩，不充實(shí)；過晚，蓮子不僅容易自然脫落，而且果皮堅(jiān)硬，不易去皮加工。因此只有根據(jù)3類蓮果不同的成熟特點(diǎn)適時(shí)采收，才能保證產(chǎn)品質(zhì)量。

    蓮子成熟后一般每隔2——5天采1次，采收時(shí)，先每隔2－3m開條道路，每次采收時(shí)沿同一路線進(jìn)行，用手或帶鉤的竹竿采下蓮蓬；后敲剝出蓮子，曬干，篩凈雜質(zhì)，貯藏。