一、藥劑浸種。為防治常見、多發(fā)的辣椒炭疽病、病毒病和細(xì)菌性斑點病，應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。先將種子用清水預(yù)浸5個小時，撈出瀝干水并先后放入1%硫酸銅溶液、10%磷酸三鈉溶液、2%氫氧化鈉溶液中各浸泡10分鐘，以消毒滅菌，然后撈出用清水洗凈，即可進(jìn)入催芽階段。

二、變溫催芽。將經(jīng)過浸泡處理的種子用濕布包好，放置于溫暖處催芽。每天按28-30℃控制16-18小時，16-20℃控制6-8小時。每隔12小時翻動并用30℃溫水搓洗1次，使其受熱受溫均勻，以利于發(fā)芽整齊、健壯。一般經(jīng)5-7天發(fā)芽率達(dá)80%以上時，可降溫至10℃或攤放在室內(nèi)進(jìn)行低溫?zé)捬?-8小時，即可待播。

三、播種間苗。按常規(guī)要求備好苗床，每平方米苗床備足經(jīng)曬干搗碎并過篩的菜園土或畜糞渣50公斤作為營養(yǎng)土。播種前，澆足苗床底水，待水完全滲入以后，鋪一層厚約5厘米的營養(yǎng)土，再把催好芽的種子均勻撒在上面，蓋上一層2-3厘米厚的營養(yǎng)土，澆適量水，并應(yīng)及時鋪好地膜和搭好小拱棚蓋好薄膜，以達(dá)到增溫、保濕促使苗早、苗全、苗壯。待有70%芽苗出土后及時揭去地膜，幼苗子葉平展后按常規(guī)進(jìn)行間苗與培育管理幼苗。棚內(nèi)溫度白天應(yīng)保持在25-30℃，夜間不可低于15℃，即可確保幼苗正常生長。

四、分苗假植。當(dāng)幼苗長到4-5片真葉時，可按行、穴距均為7厘米，每穴雙株移植于相鄰的拱棚內(nèi)繼續(xù)進(jìn)行培育管理。至苗達(dá)10-20片真葉、苗齡9-11天時，即可搶晴天移栽于大田里。移栽的規(guī)格與要求及培育方法同常規(guī)方法。