蘿卜儲(chǔ)存過(guò)程中，只要掌握好以下幾點(diǎn)，糠心現(xiàn)象就會(huì)減輕。

收獲適時(shí)。蘿卜收獲應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w天氣情況而定。一般以在10月下旬到11月初收獲為宜。收獲太早，蘿卜未完全發(fā)育好，個(gè)小質(zhì)硬；收獲過(guò)晚，易受凍糠心。

預(yù)儲(chǔ)煅煉。蘿卜收獲后應(yīng)及時(shí)擰掉纓葉，在田間堆成小堆蓋土預(yù)儲(chǔ)，防止風(fēng)吹日曬造成失水和遭受凍害。

儲(chǔ)存選擇。儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)選擇質(zhì)密、皮厚和含糖分、水分較多的品種。一般來(lái)說(shuō)，青皮品種較白皮品種不易糠心。另外，應(yīng)把有傷口、裂口及病蟲(chóng)害的蘿卜挑出。

調(diào)控溫濕。高溫、低溫和高濕、低濕的環(huán)境條件都不利于蘿卜儲(chǔ)存。一般要求是：儲(chǔ)存溫度應(yīng)控制在0-4℃之間，相對(duì)濕度保持在85%-95%之間。