在蔬菜栽培過程上，科學(xué)安排茬口合理輪作，有利于充分利用土壤養(yǎng)分、減輕病蟲害、提高土地產(chǎn)出率，增加經(jīng)濟效益。

注意合理輪換種植蔬菜 充分利用不同的蔬菜吸收土壤養(yǎng)分量的不同性，把需氮較多、需磷較多和需鉀較多的蔬菜輪作，或把深根性蔬菜同淺根性蔬菜進行輪作，就可以充分利用土壤中各層次的養(yǎng)分。一般需氮較多的葉菜類蔬菜后茬最好安排需磷較多的茄果類蔬菜。吸肥快的黃瓜、芹菜、菠菜，下茬最好種對有機肥吸收較多的番茄、茄子、辣椒等。

注意病蟲害的防治 不同蔬菜合理輪換種植，可使病原菌失去寄生或改變其生活環(huán)境，從而達(dá)到減輕或消滅病蟲害的目的。如黃瓜枯萎病、蚜蟲等，同樣可侵染其他瓜類蔬菜。若改種別種蔬菜，會達(dá)到減少或消滅病蟲害的效果。如蔥、蒜采收后種大白菜，可使軟腐病明顯減輕。如實行糧菜輪作、水旱輪作，對控制土壤傳染性病害更有效。

注意各種蔬菜對土壤酸堿度的影響 種馬鈴薯、甘藍(lán)會提高土壤酸度，而種玉米、南瓜等會降低土壤酸度。所以，對酸度敏感的蔥類蔬菜作為玉米、南瓜的后茬作物，可獲得高產(chǎn)量。

注意需肥不同蔬菜的輪種 不同蔬菜對養(yǎng)分吸收不同。種豆類蔬菜可增加土壤有機質(zhì)含量，提高土壤肥力，而長期種需氮較多的葉菜類蔬菜，會使土壤中營養(yǎng)元素失去平衡，使所種蔬菜發(fā)生缺素癥。因此，要把生長期長與生長期短的，需肥多與需肥少的蔬菜合理搭配種植。

注意前茬作物對雜草的抑制作用 一些生長迅速或栽培密度大、生育期長、葉片對地面覆蓋度大的蔬菜，如瓜類、甘藍(lán)、豆類、馬鈴薯等，對雜草有明顯的抑制作用。而胡蘿卜、芹菜等發(fā)苗慢、葉小的蔬菜則易滋生雜草。將這些蔬菜輪換栽種，可減輕草害。