1、選擇優(yōu)良品種。淺水藕應(yīng)選擇適合淺水栽培的品質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高效益好的優(yōu)良品種作藕種，如鄂蓮四號(hào)、五號(hào)、海南洲、武蓮2號(hào)等。種藕最好是有3-4節(jié)以上，子藕、孫藕齊全的全藕。要求種藕粗壯、芽旺，無(wú)病蟲害，無(wú)損傷的。

2、選擇肥沃的粘壤土田塊。蓮藕的產(chǎn)品器官是在地下泥土中形成的，因此，種植淺水藕的藕田以能保蓄水分、富含有機(jī)質(zhì)，淤泥層深厚，肥沃的粘壤土最適宜。

3、合理密植。蓮藕種植密度與熟期、產(chǎn)量有密切關(guān)系，適當(dāng)密植，有早熟增產(chǎn)作用。一般早熟品種密度為：行距2米，穴距0.7米。晚熟品種應(yīng)適當(dāng)稀植，其密度為：行距2-2.5米，穴距1米左右。

4、基肥與追肥并重。蓮藕的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，需肥多，淺水藕施肥總的原則是基肥與追肥并重。一般每畝施人畜糞肥或廄肥1500-2500公斤作基肥。早熟藕一般每畝追施人糞尿肥1500-2000公斤。分三次追肥，重點(diǎn)在結(jié)藕初期。

5、科學(xué)調(diào)控水位。淺水藕水層管理總的原則是前淺、中深、后淺。萌芽生長(zhǎng)期水層宜淺，以4-7厘米為好，莖葉旺盛生長(zhǎng)期水層要深一些，以12-15厘米為好。結(jié)藕期水層宜淺，以4-7厘米為好。

6、勤轉(zhuǎn)藕梢，及時(shí)除草。在蓮藕莖葉旺盛生長(zhǎng)期，藕鞭生長(zhǎng)迅速，當(dāng)卷葉離田邊1米左右時(shí)，為防止藕梢穿越田埂，每隔2-3天將近田埂的藕梢向田內(nèi)拔轉(zhuǎn)。藕梢很嫩，應(yīng)將泥土與藕梢一起拔轉(zhuǎn)，防止折斷藕鞭，拔轉(zhuǎn)后再將泥土壓好。轉(zhuǎn)藕梢時(shí)以在中午進(jìn)行為好。淺水藕生長(zhǎng)前期，雜草較多，對(duì)蓮藕的生長(zhǎng)影響大，應(yīng)及時(shí)除草，以人工除草和化學(xué)除草相結(jié)合為好。

7、適時(shí)采收。蓮藕在終止葉出現(xiàn)后，終止葉的葉背呈微紅色，基部立葉的邊緣開始枯黃時(shí)，藕已充分成熟。即可挖藕上市。