洋蔥不宜與其他蔥、蒜類蔬菜連作，忌重茬。秋栽前茬為茄果類、瓜類、豆類和早秋菜；春栽多利用冬閑地。洋蔥根系淺而小，吸收能力較弱，要求土壤精耕細(xì)作。

一、選苗分級(jí)。定植前，要做好選苗、分級(jí)工作，淘汰病苗、矮化苗、徒長(zhǎng)苗、分枝苗和葉鞘基部松軟、葉子發(fā)黃生長(zhǎng)過(guò)大的幼苗；選取根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)健壯的幼苗。并按幼苗高度及莖基部的粗細(xì)分別栽植。

二、適期定植。洋蔥定植時(shí)間分秋栽和春栽。秋栽在嚴(yán)寒到來(lái)前40天左右定植，使之在越冬前根系已恢復(fù)生長(zhǎng)。春栽應(yīng)盡量提早，在土壤解凍后即可定植，以爭(zhēng)取較長(zhǎng)的生育期。

三、適深栽植。洋蔥適于淺栽，栽植過(guò)深時(shí)，葉部生長(zhǎng)過(guò)旺，會(huì)使假莖部分增粗而影響鱗莖膨大。但栽植過(guò)淺時(shí)，澆水后容易倒伏，影響緩苗，并且植株矮小，鱗莖提早形成，同時(shí)有的鱗莖外露，日曬后變色或開(kāi)裂，降低品質(zhì)。一般栽植深度以埋沒(méi)小鱗莖為準(zhǔn)，約2厘米左右。栽植深度與栽植時(shí)期、土壤質(zhì)地有關(guān)。春栽宜淺，秋栽可稍深。土壤粘重的情況下，栽植過(guò)深，會(huì)因土壤的阻力而影響鱗莖的膨大，使產(chǎn)量降低，所以宜淺栽，沙質(zhì)土可稍深。

四、適當(dāng)密植。洋蔥植株直立，適當(dāng)密植增產(chǎn)效果顯著。一般栽植行距為15~18厘米，株距為10~13厘米，每畝（667平方米）可栽植3~4萬(wàn)株。紅皮品種的栽植密度應(yīng)比黃皮品種為小。