一、覆蓋薄膜。菠菜播種時，日光溫室尚未覆蓋薄膜，在露地條件下，氣候?qū)Σげ说陌l(fā)芽出土和幼苗期生長是適宜的。覆蓋薄膜時期的定植非常重要。菠菜植株生長的適宜溫度是15～20℃，最適宜葉叢生長溫度是17～20℃，所以當(dāng)白天氣溫低于15℃時就應(yīng)覆蓋薄膜。

二、控制溫度。覆蓋薄膜后要防止高溫，因為超過25℃生長不良。據(jù)試驗，菠菜營養(yǎng)生長期，苗端分化葉原基的速度在日平均溫度23℃以下時，隨溫度的下降而緩慢，與日照長短沒有明顯關(guān)系，超過25℃則下降，高溫能限制葉面積的擴大。所以覆蓋薄膜以后要大通風(fēng)，白天控制在20℃～23℃，夜間10℃左右。隨著外溫的下降，逐漸縮短通風(fēng)時間，減少通風(fēng)量。當(dāng)夜間溫度降到10℃以下時覆蓋草苫。初期要早揭晚蓋，室內(nèi)溫度降到10～12℃時再放下草苫，早晨太陽出來卷起。

三、適澆肥水。為了提高商品質(zhì)量，在兩片真葉展開時要進行間苗，使植株間距離均勻，使植株大小一致。菠菜根系發(fā)達，吸水能力強，不旱不需要澆水。在覆蓋薄膜前2～3天澆1次水，覆蓋薄膜后一般不再澆水。葉叢旺盛生長時，追1次氮肥，每畝追施尿素10公斤，在接近中午葉片上露水消失后撒在畦面，用新笤帚蘸水，逐畦澆水。收獲前2～3天再澆1次水。