一、肥水管理。菜花是一種喜肥耐肥的蔬菜作物，在花球膨大期對肥料的需求量較大，占整個(gè)生育期的70%以上。當(dāng)心葉長出花球后應(yīng)重施追肥，適當(dāng)補(bǔ)充磷鉀肥。結(jié)合澆水，每次每畝追施氮、磷、鉀(選擇低氮高磷高鉀型復(fù)合肥)三元復(fù)合肥20公斤，以后每5～7天澆小水一次，以免干旱引起散花球。另外，通過根外追肥可以大大提高菜花的品質(zhì)，菜花對硼、銅等微量元素較為敏感，可結(jié)合防病治蟲噴施磷酸二氫鉀、綠葉寶、硼砂等高效液肥2～3次。

二、束葉遮光。菜花在強(qiáng)光下生長易使花球變黃，為了保證花球潔白細(xì)嫩，提高商品性，在生產(chǎn)上要對花球進(jìn)行遮光處理。當(dāng)花球直徑達(dá)到10厘米左右時(shí)，將基部老葉片摘下蓋住花球，避免高溫導(dǎo)致花球松散或花薹抽生。也可將靠近花球的4～5片大葉捆起來遮住花球，避免陽光直射，影響品質(zhì)及外觀。

三、防病治蟲。病害主要有病毒病、霜霉病、黑腐病、軟腐病等。病毒病可用20%的病毒A可濕性粉劑500～600倍液進(jìn)行噴霧防治；霜霉病可用68.75%銀法利對水噴霧；軟腐病和黑腐病可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素4000倍液進(jìn)行噴霧防治。蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等。蚜蟲可用2.5%的吡蟲啉1000～1500倍液進(jìn)行噴霧防治；菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等可用高效氯氰菊酯乳油1000倍液進(jìn)行噴霧防治。

四、適時(shí)采收。秋菜花從出現(xiàn)花球到采收一般約需25天左右，過早采收會(huì)影響產(chǎn)量，過遲會(huì)造成花球松散，影響品質(zhì)和商品性。在生產(chǎn)上應(yīng)采用分期采收分期出售的方法，一般在花球充分長大、表面圓正、邊緣未散開時(shí)收獲，每隔2～3天采收一次，采收時(shí)花球保留2～3片小葉，保護(hù)花球。