傳統(tǒng)芹菜栽培一般為9-12月播種，12月至翌年4月收獲。而實(shí)行反季節(jié)芹菜于5-6月種植，8-9月收獲。生長(zhǎng)期間正逢高溫暴雨季節(jié)，栽培比較困難，克服高溫障礙，創(chuàng)造適合芹菜生長(zhǎng)的良好環(huán)境，是獲取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的技術(shù)關(guān)鍵。

一、播種關(guān)：芹菜夏季栽培多用直播法，也可育苗移栽。在5月上旬至6月下旬播種，正逢高溫暴雨季節(jié)，對(duì)品種有較高的要求，應(yīng)選擇抗熱耐澇品種。播前應(yīng)先浸種催芽，為防止種子帶菌，應(yīng)用　48℃　的溫水浸種半小時(shí)，然后再行催芽，待種子50%萌芽“露白”后播種。播種時(shí)可用撒播法或條播法，播前畦內(nèi)先澆水，待水滲下后再播種，播后覆土0.5-1厘米。芹菜出芽較慢，幼苗期很長(zhǎng)，為防止氣溫及地溫高傷苗，促進(jìn)出苗和防止大雨沖刷，應(yīng)在畦面進(jìn)行遮陰，常用的遮陰覆蓋物有：秸稈、草簾、遮陽(yáng)網(wǎng)等，出苗后即撤除覆蓋物，以免影響芹菜生長(zhǎng)。播種后應(yīng)勤澆小水，保持畦面濕潤(rùn)，雨后及時(shí)排漬。苗齡控制在40天左右，5-6片葉時(shí)即應(yīng)定植。

二、定植關(guān)：育苗移栽的在前作收獲后，及時(shí)翻地。每畝施入腐熟農(nóng)家肥3000-5000公斤，三元復(fù)合肥40-50公斤。深翻20公分以上，使土壤和肥料充分混勻，整細(xì)耙平，作畦。移栽前2-3天停止?jié)菜�，用鏟帶土挖苗，挖苗時(shí)盡可能不損傷葉片及根，并讓植株多帶一些土，利于栽后成活。芹菜苗按大小苗分級(jí)種植，定植應(yīng)在下午5：00后進(jìn)行，栽后及時(shí)淋定根水。

三、遮陽(yáng)關(guān)：芹菜夏季栽培宜覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫保濕，有利于生長(zhǎng)，減少纖維，并改善品質(zhì)。定植后，用遮陽(yáng)網(wǎng)搭成拱棚或平棚，棚高2-2.5m，棚向以南北為宜，白天10：00-15：00陽(yáng)光照射不到芹菜為佳，夏季芹菜整個(gè)生長(zhǎng)期都應(yīng)進(jìn)行遮光保護(hù)。覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)可降低光照強(qiáng)度，降低氣溫和土溫，改善田間小氣候，有利于光合作用的進(jìn)行，為芹菜的生產(chǎn)提供更有利的環(huán)境。在降低溫度的同時(shí)，還可減緩風(fēng)速，減少土壤水分的蒸發(fā)，有利于保濕防旱，并降低暴雨對(duì)芹菜造成的機(jī)械損傷、泥沙污染及土壤板結(jié)對(duì)芹菜的危害；采用封閉式全天覆蓋，可以防止菜青蟲(chóng)、小菜蛾、斜紋夜蛾等多種害蟲(chóng)在芹菜上產(chǎn)卵，使蟲(chóng)害減輕，從而達(dá)到少施農(nóng)藥的目的。

三、田管關(guān)：芹菜前期生長(zhǎng)較慢，又正值高溫雨季，常有雜草危害，因此應(yīng)及時(shí)中耕除草。一般在每次追肥前結(jié)合進(jìn)行中耕除草。由于芹菜根系較淺，中耕宜淺，只要達(dá)到除草、松土目的即可，不能太深，以免傷及根系，反而影響芹菜生長(zhǎng)。夏芹菜生長(zhǎng)期較短，故施氮肥為主，促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)。在施肥技術(shù)上應(yīng)掌握“施足基肥、勤施薄肥”的原則。在施足基肥的基礎(chǔ)上勤施追肥，出苗后5-7天施第一次追肥尿素10公斤，以后每隔8-10天施一次追肥，畝施尿素10-12公斤，一般需追肥4次，隨著芹菜植株增大，施肥量也應(yīng)增加。在夏芹菜生長(zhǎng)期間噴2-3次速溶性硼肥或過(guò)磷酸鈣浸出液，可防止葉柄開(kāi)裂和爛心，防止后期葉柄黃化，在芹菜生長(zhǎng)中后期，葉面噴灑一次500倍磷酸二氫鉀，1000倍九二0混合液，能明顯增強(qiáng)芹菜植株抗病能力，有效提高產(chǎn)量及改善品質(zhì)。夏芹菜生長(zhǎng)發(fā)育需要濕潤(rùn)的環(huán)境條件，從播種開(kāi)始到芹菜收割上市期間，要保證田間濕潤(rùn)，畦溝不斷水，以利莖葉生長(zhǎng)。

四、病蟲(chóng)關(guān)：芹菜常見(jiàn)的病害有猝倒病、立枯病、軟腐病、葉斑病、炭疽病等，蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、薊馬、螨類(lèi)、斑潛蠅等。苗期猝倒病、立枯病可采用苗床土消毒防治，也可在苗期澆根，藥劑可用75％百菌清800倍液或70％多菌靈800倍液；軟腐病發(fā)病初期，用72％農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑或新植霉素3000-4000倍液噴霧；葉班病和斑枯病可用78％百菌清700倍液或77％可殺得粉可濕性粉劑500倍液噴霧；炭疽病防治可用70％多菌靈600倍液或80％炭疽福美粉劑800倍液噴霧；蚜蟲(chóng)、薊馬、螨類(lèi)可用10％吡蟲(chóng)啉2000倍液噴霧防治；防治斑潛蠅在幼蟲(chóng)2齡前用20％斑潛凈1000-2000倍液或48％樂(lè)斯本乳油 800-1000倍液殺死幼蟲(chóng)，在成蟲(chóng)羽化期用5％抑太保2000倍液抑制成蟲(chóng)繁殖。

五、采收關(guān)：根據(jù)芹菜生長(zhǎng)情況和市場(chǎng)需求及時(shí)采收。由于夏芹菜生長(zhǎng)季節(jié)高溫炎熱，不利于芹菜生長(zhǎng)，因此，采收一般比秋芹菜要早，當(dāng)莖高40-60厘米時(shí)質(zhì)量好，產(chǎn)量高，莖葉嫩綠，此時(shí)收獲上市售價(jià)高。收獲時(shí)注意防止折傷，保持全株完整。