選用適宜品種。由于大白菜秋季栽培的整個生育期都處于高溫及強光照條件下，因而應選用抗熱、耐強光且對病毒病、霜霉病和軟腐病有較強抗性的早熟大白菜品種如夏抗50、夏抗55、春秋54、熱抗白45等。

確定適宜播期。由于新種和陳種出苗時間不同，一般新種子應在下午5時左右下種，陳種子應在早晨8～9時下種。

選擇育苗地塊。為防止秋雨，苗床應設在排水良好的地塊。

進行護根育苗。宜采用營養(yǎng)缽進行護根育苗，以便于集中管理，培育壯苗。

加強水分管理。實行“三水齊苗、五水定棵”的澆水制度，可以防旱降溫，減輕病毒病的發(fā)生。

及時遮陰降溫。育苗期間，應根據(jù)天氣，在苗床內做到多次噴水降溫、利用遮陽網遮陽、遮雨防沖刷等。

病蟲綜合防治。大白菜苗期病蟲害主要有跳甲、菜青蟲、菜螟、蚜蟲、軟腐病、黑腐病、角斑病等，應用相關農藥采取土壤消毒、拌種、噴霧等進行防治和殺滅。