辣椒雜交制種產(chǎn)量的高低主要取決于單位面積株數(shù)、單株雜交果數(shù)、單個(gè)雜交果種子數(shù)量和雜交種子千粒重等因素。同時(shí)，栽培技術(shù)和雜交授粉技術(shù)也與之密切相關(guān)。本文就高產(chǎn)制種的幾個(gè)關(guān)鍵技術(shù)措施進(jìn)行了總結(jié)概括。

    一、播期 辣椒制種播期，以保證花期相遇，本著父本先開花、等待母本的原則來確定。依據(jù)父母本的熟性早晚，一般播期在12月上旬-元月上旬。

    二、播種育苗

    1、浸種消毒。把種子浸入50-55℃的溫水中，水量以浸沒種子為宜，不停地?cái)嚢�，直至水溫降�?0℃左右時(shí)停止攪拌，再浸泡8-12小時(shí)后撈出，接著用10%磷酸三鈉溶液或2%氫氧化鈉溶液浸種15-20分鐘，然后多次淘洗，洗凈后催芽。一般在28-30℃的恒溫條件下進(jìn)行。在催芽過程中要經(jīng)常翻動(dòng)種子，并且每天用加入0.02%硼酸的清水清洗種子一次。待發(fā)芽率達(dá)60%時(shí)即可播種。

    2、苗床準(zhǔn)備。先配制營(yíng)養(yǎng)土，用腐熟的有機(jī)肥（馬糞、豬糞或雞糞）6份，加蔥蒜地表土4份，混合均勻后過篩，同時(shí)加入少量多菌靈、百菌清以防治病害。苗床可在陽畦或日光溫室準(zhǔn)備。每平方米育苗床內(nèi)可施入腐熟有機(jī)肥5公斤，二銨0.25公斤，然后深翻、耬平，待播。

    3、播種。播種時(shí)，先澆明水達(dá)6厘米左右，水滲完后撒極薄一層代森錳鋅藥上，均勻播種，一般每平方米播10克左右。種子播完后，再覆蓋極薄一層藥土，然后撒蓋0.8-1.0厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土。

    4、苗床管理。出苗前白天溫度保持在30℃左右。夜間18-20℃。幼苗出土后適當(dāng)降低溫度，加大晝夜溫差，防止幼苗徒長(zhǎng)。此時(shí)白天溫度控制在23-25℃，夜間控制在15-17℃，這樣即可以防止下胚軸過長(zhǎng)，長(zhǎng)成高腳苗，又可以保證子葉肥大，葉色深綠，生長(zhǎng)健壯。要控制澆水，若葉片中午有萎蔫癥狀時(shí)可用噴壺噴水。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到2片真葉時(shí)，即可分苗移植。一般采用在分苗畦內(nèi)按10厘米X10厘米的株行距分苗，或采用單株移栽到8厘米X10厘米營(yíng)養(yǎng)缽中。分苗期間，白天溫度控制在28-30℃，夜間18-20℃，在中午前后苗子萎蔫時(shí)要進(jìn)行遮陰。在齊苗時(shí)、第1片真葉出現(xiàn)后、緩苗后和4葉期時(shí)要各覆土0.5厘米，均用營(yíng)養(yǎng)土。濕度以手握成團(tuán)，撒手為粒為好。苗期還應(yīng)盡量增加光照時(shí)間，每天應(yīng)達(dá)8小時(shí)以上。定植前7-10天，要低溫?zé)捗纾�白天控制�?0℃左右、夜間12-15℃。

    三、定植

    1、整地施肥。在整地前要施入足夠的腐熟有機(jī)肥5000公斤，磷酸二銨30公斤，硫酸鉀20公斤，深耕30厘米，使肥料和土壤充分混勻，以提高土壤保肥蓄水通氣能力。

    2、定植。采用高壟定植，覆蓋地膜。地膜一定要封嚴(yán)防止漏風(fēng)灼苗。一般于3月中下旬定植母本于大棚，父本早母本半個(gè)月定植。為保證制種后期花粉供應(yīng)，還可將部分父本稍后定植于大棚。定植的株行距為30厘米X50厘米。每667平方米定植4000株左右，父母本比例為1:2.5-3.

    四、田間管理 定植后至4月中旬前，主要進(jìn)行保溫防寒，以后主要進(jìn)行通風(fēng)降溫和濕度管理，特別是5月中旬后干熱風(fēng)多，要勤澆水降溫，保持棚內(nèi)一定的濕度，防止花粉失水干燥，發(fā)芽力降低和母本柱頭失水脫落。肥水管理主要是制種前要盡可能使母本發(fā)育起來，最好于晴天穴施尿素；開花前期要小水勤澆，使開花集中，提高開花數(shù)，同時(shí)也提高棚內(nèi)溫度。一般在母本坐5個(gè)果以后要進(jìn)行根處追肥，可在早上授粉前噴0.3%的磷酸二氫鉀。父本于開花中期后要適當(dāng)控水，延長(zhǎng)開花期。授粉后期，母本適當(dāng)控水，并加強(qiáng)病蟲害防治。

    五、病蟲害防治 辣椒的主要病害有猝倒病、立枯病、疫病、病毒病、炭疽病、灰霉病和青枯病等。猝倒病可用25%甲霜靈800倍或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液防治。每隔7-10天噴1次。連續(xù)噴2-5次，苗床噴灑藥劑后，用細(xì)干土或草木灰撒施在苗床上，以降低苗床濕度，控制病害蔓延。并要盡快清除病菌，以及發(fā)病植株周圍的病土，燒毀病株。發(fā)病處用40%五氯硝基苯澆灌消毒。立枯病可用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍或70%百菌清可濕性粉劑600倍液防治，每7-10天噴灑1次。噴藥時(shí)應(yīng)盡量噴在莖基部或直接用藥澆灌。疫病可在種植前用硫酸銅每667平方米5公斤進(jìn)行溝施或穴施處理土壤。發(fā)病時(shí)可用72.2%普力克水劑600-800倍液或72%普力克可濕性粉劑600-800倍液防治。也可用安克錳鋅600-800倍液或霜脲錳鋅600-800倍液噴根。棚室可用溴甲烷每平方米50-75克密閉熏蒸2-3天，然后揭膜散氣7-10天。病毒病可用病毒K500倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液防治。炭疽病可用20%炭特靈可濕性粉劑500倍液或25%施�？丝蓾裥苑蹌�500倍液防治，每隔7-10天噴1次，連噴3-4次�；颐共】捎�50%多霉靈可濕性粉劑1000倍液或65%甲霜靈可濕性粉劑600倍液防治。青枯病可用47%加瑞農(nóng)500倍液或77%可殺得可濕性粉劑500倍液灌根，也可用40%福爾馬林或20%石灰水對(duì)病株附近土壤消毒。 蟲害主要是白粉虱和蚜蟲。白粉虱可用25%撲虱靈可濕性粉劑1000-1500倍液或2.5%的天王星2000-3000倍液防治。蚜蟲可用50%抗蚜威可濕性粉劑2500倍液或40%氧化樂果乳油1000-2000倍液防治。

    六、雜交制種技術(shù)

    1、母本雜交花位和花朵的選擇。門椒由于溫度低，本身生長(zhǎng)不良，坐果后種子少，并且與上部花、果競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分，一般不進(jìn)行雜交。授粉從對(duì)椒以上部位開始。選擇的花朵，應(yīng)是花蕾充分長(zhǎng)大，花苞發(fā)白，第二天即將開放的花。

    2、花粉采集。辣椒在上午9點(diǎn)左右大量散粉，應(yīng)盡量在8點(diǎn)之前摘回花蕾，放在干燥器中，于當(dāng)天下午取出雄蕊，用花粉篩將花粉篩出，或把干燥的雄蕊放于封閉的玻璃盒或塑料盆中搖動(dòng)，使花粉散落，然后放在溫度20℃的通風(fēng)房間貯藏備用。

    3、去雄授粉。用一只手按住母本的花萼，另一只手捏住花瓣基部，輕輕一擰，再一拔，即可將花瓣和雄蕊全部去掉。接著將柱頭小心蘸授粉器中的花粉。授粉后在花前摘葉做標(biāo)記或點(diǎn)紅漆做標(biāo)記。授粉時(shí)已開的花要及時(shí)摘除，以保證雜種純度。

    4、適時(shí)采收。標(biāo)記辣椒紅熟后，使其在植株上后熟4-5天，摘下立即取出種子，放在散射光下通風(fēng)處晾干，使種子呈金黃色，防止種子受潮，影響種子生活力和商品性。