1、品種選擇 我們選用的小尖椒品種是雞爪×吉林，該品種早熟，果實(shí)生長快，商品性好，品質(zhì)優(yōu)良。株高70cm，開展度80cm左右，第一花序著生于第8節(jié)上，正常采收的尖椒果長12—14cm，橫徑1.5cm，淡綠色，辣味中等。我們一般采收果長為6～7cm的嫩尖椒作商品，不辣或微辣，符合當(dāng)?shù)鼐用竦牧?xí)慣口味。 

    2、栽培技術(shù)

    2.1培育壯苗按體積計(jì)算，將8份泥炭和2份珍珠巖混合拌勻，另外在每立方米混合物中加過磷酸鈣1kg，充分拌勻，即成小尖椒育苗營養(yǎng)土。將營養(yǎng)土裝入規(guī)格為128穴的泡沫塑料育苗盤中，營養(yǎng)土略低于育苗盤面。7月底播種，采用于籽穴播，每穴播2～3粒種子，播后蓋一薄層營養(yǎng)土，以蓋沒種子為宜，并澆透水。上面再覆一層遮陽網(wǎng)以利保濕，促進(jìn)發(fā)芽。3～4天后種子發(fā)芽破土，及時揭去遮陽網(wǎng)，并澆灑30%根病凈可濕性粉劑800～700倍液，以防病害侵入幼苗，以后每天根據(jù)幼苗長勢及營養(yǎng)土于濕程度澆水，每隔1周澆1次根病凈藥液。由于育苗期間正值炎熱的夏季，氣溫高，濕度低，因此，要搭小拱棚并蓋上遮陽網(wǎng)，日遮夜揭，逐步延長日曬時間，以達(dá)到煉苗的目的。

    2.2合理定植在育苗的同時，對種植大棚進(jìn)行整理，結(jié)合翻耕，一般每667m2施入腐熟廄肥2000kg，并配施過磷酸鈣25kg，然后整地筑畦，畦寬連溝1.5cm。畦面覆蓋地膜。因溫度較高，定植期宜選用苗齡20天左右、3～5片真葉的小苗為好，以確保幼 苗有較高的成活率。定植宜在傍晚，每畦栽2行，株距0.3m。栽后澆定根水，地膜上蓋少量稻草，大棚上覆遮陽網(wǎng)，以降低地溫，防止灼傷秧苗。 

    2.3加強(qiáng)田間管理小尖椒生長前期恰遇高溫干旱天氣，應(yīng)認(rèn)真做好降溫保濕工作。一般是通過澆水和覆蓋遮陽網(wǎng)來調(diào)節(jié)溫、濕度；生長中期氣溫、濕度雖較適宜，但此時小尖椒產(chǎn)出較多，因此重點(diǎn)是做好肥、水管理；生長后期氣溫較低，要注意做好保暖工作，盡量延長采收時間。小尖椒栽培過程中，如遇大陣雨或暴雨，應(yīng)及時開溝排水，防止水淹。如遇連續(xù)陰雨，則應(yīng)盡量多通風(fēng)，降低濕度，以減少病害的發(fā)生。 

    2.4肥、水管理夏秋栽培的小尖椒生長時間長，搞好肥、水管理是奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵。栽前要施足基肥，栽后要澆定根水，緩苗后每667m2用復(fù)合肥8kg澆1次稀肥水，以后應(yīng)根據(jù)天氣及植株長勢適時澆灌。進(jìn)入開花結(jié)果期后所需養(yǎng)分增加，一般每采收3-4次需澆1次肥水，以滿足其對養(yǎng)分的需求。栽培過程中，中前期以澆水為主，可以降低溫度，提高濕度，促進(jìn)植株生長，中后期則以施肥為主，以促進(jìn)果實(shí)生長。

    2.5病蟲害防治小尖椒夏秋季栽培的病害前期主要有苗期疫病，可選用30%根病凈可濕性粉劑800～1000倍液澆根，每7天1次，連澆2～3次。后期有少量的枯萎病，應(yīng)以生物防治為主，主要措施是通風(fēng)降濕，及時去除病株。蟲害主要是蚜蟲，可用一遍凈1500倍液防治。 

    2.6適時采收7月底播種的小尖椒于8月中下旬移栽，一般10月初開始采收。小尖椒生長很快，從開花至采收僅需5—7天，因此必須及時采收，既可獲得品質(zhì)優(yōu)良的小尖椒產(chǎn)品，又可減輕植株負(fù)擔(dān)，促進(jìn)小尖椒生長。

    3、經(jīng)濟(jì)效益 2002年栽培的小尖椒10月2日開始采收，至12月7日統(tǒng)計(jì)，實(shí)際銷售2463.1kg，折算每667m2產(chǎn)量1251.55kg,售價(jià)4-9元/kg不等，每667m2產(chǎn)值7500元。