大水面放養(yǎng)應(yīng)以冬放和春放為主，每年的12月和翌年的3～4月份為最佳的放養(yǎng)季節(jié)，寒冷結(jié)冰時一般不宜放養(yǎng)，以免凍傷蟹種影響成活率。

200～300只/公斤的蟹種按400～600只/畝的密度放養(yǎng)。面積大、餌料足、水質(zhì)好、資金有保障的也可適當(dāng)增加投放量，但不能超過該水域的自然供餌能力。放養(yǎng)前，蟹種暫放應(yīng)均勻，范圍要大一些。外購蟹種如脫水時間較長，則應(yīng)連同網(wǎng)袋一起放入水中浸泡1～2分鐘，再取出放置3～5分鐘，如此反復(fù)2～3次，待幼蟹充分吸水、適應(yīng)環(huán)境后再投放。

大水域水草豐富，一般前期不需投喂餌料。6～9月份是河蟹生長旺盛期，為延續(xù)和保護(hù)水草，此時應(yīng)及時投喂螺螄、河蜆、魚蝦肉和谷類、豆類、南瓜絲等。一般每天投喂兩次，上午8～9時和下午18～19時各投喂1次，日投喂量應(yīng)按河蟹體重的5%計算。上午應(yīng)投喂在水草的深水區(qū)，下午應(yīng)投喂在水草的淺水區(qū)。平時應(yīng)及時撈出被河蟹咬斷的漂浮在水面的水草，以免其腐爛敗壞水質(zhì)。并要做到定期潑灑生石灰與拌餌投喂內(nèi)服藥相結(jié)合，盡可能減少病害發(fā)生。常用的內(nèi)服藥有氟呱酸、益肝素、FRC活力源等。