一、育苗場建造 

    1．建場地理條件在建場之前應(yīng)考察地形，測試水質(zhì)，審慎選擇育苗場地。具體要求是：（1）場址應(yīng)在避風(fēng)內(nèi)灣山丘或高地上，坐北朝南，周圍水質(zhì)清凈，無工業(yè)及城市排污影響。（2）海水鹽度不低于23，pH值穩(wěn)定在8.0左右。（3）育苗場應(yīng)靠近自然親蝦產(chǎn)區(qū)。（4）通電、通水，交通方便，車船可以直接到達，淡水水源充裕。

    2.育苗場的布局主要設(shè)施有育苗室、植物餌料培養(yǎng)池、動物餌料（鹵蟲）培育室、親蝦越冬池、產(chǎn)卵池以及供氣、供熱、供水、供電系統(tǒng)。如在河口地區(qū)進行海水人工育苗，還需建造蓄鹵池、海水調(diào)配室及海水凈化裝置等。

    二、育苗基本設(shè)施

    1.育苗室對蝦育苗早期易受冷空氣的影響，中、后期在南方易受梅雨影響，故需建育苗室，進行室內(nèi)育苗。育苗室的結(jié)構(gòu)和材料要透光、保溫和抗風(fēng)，要經(jīng)久耐用。一般采用土木結(jié)構(gòu)，可用玻璃或玻璃鋼波形瓦蓋頂，四周安裝玻璃窗。若用玻璃鋼波紋瓦蓋頂，要求透光率60％～70％。如用玻璃天窗，應(yīng)設(shè)布簾，以便調(diào)節(jié)光線。

    2.育苗池育苗池要布局合理、操作方便、經(jīng)久耐用。育苗池有座式、半埋式或埋式等幾種類型。

    育苗池應(yīng)有大有小，以適應(yīng)親蝦來源、數(shù)量的變化，利于調(diào)節(jié)親蝦產(chǎn)卵量和蝦苗的生產(chǎn)量。在設(shè)計育苗池時要最大限度地利用育苗室內(nèi)的有效面積，人行過道不必太寬，宜在1米以內(nèi)。

    池形以長方形為好，操作方便，池深1.5米～2米。池壁可用鋼筋混凝土灌注，也可用磚石砌成，外敷水泥，要求不滲漏、不開裂。通常100噸水體的水池，池壁磚墻厚24厘米，池隔磚墻厚36厘米，池墻頂面適當加寬，以便行走和操作。供水和充氣管道安放，最好不要占據(jù)池墻頂面，以方便作業(yè)。

    3.餌料池對蝦幼體餌料生物培養(yǎng)池有單胞藻培養(yǎng)池、輪蟲培養(yǎng)池和鹵蟲孵化池等，其大小及數(shù)量應(yīng)視育苗數(shù)量而定。利用人工餌料及鹵蟲幼體為主的育苗，可不建或少建餌料生物培養(yǎng)池，若采用投喂純種藻類和輪蟲的育苗方式，則需有一定比例的餌料池，一般為育苗水體的2倍～3倍（輪蟲池可為土池）。育苗池、植物性餌料培養(yǎng)池和鹵蟲卵孵化池三者的體積比為5∶1∶5或10∶1∶1。目前，對蝦育苗已趨向盡可能利用非生物餌料代替活餌料，以省去建造餌料池的資金及培養(yǎng)餌料生物所花費的人力和物資。許多育苗單位多使用豆?jié){和蛋黃或培養(yǎng)大量輪蟲替代價格昂貴的鹵蟲卵，以降低育苗的成本。概括起來，在育苗中使用的餌料組合常有如下類型：（1）單胞藻→輪蟲→鹵蟲幼體；（2）單胞藻（或微粒餌料）→鹵蟲幼體；（3）豆?jié){→蛋黃→鹵蟲幼體。

    單胞藻的生產(chǎn)性培養(yǎng)多用瓷磚池。每池2平方米～10平方米，池深0.8米，池底和距池底20厘米處各設(shè)1排水孔。為防雨、保溫及調(diào)節(jié)光線，餌料池應(yīng)建在室內(nèi)，屋頂需選用透光率較強的材料，晴天光照強度為1萬米燭～2萬米燭。為防止池間相互污染，一室可分成幾個單元。動、植物性餌料池要分開建造，以免污染。輪蟲培育池可用玻璃鋼水槽或水泥池進行控溫、充氣培育，擴大到生產(chǎn)規(guī)模時，一般多用室外土地。

    鹵蟲孵化池可用水泥池或玻璃鋼槽。水泥池一般5立方米～10立方米，鍋形底，在底部及離池底10厘米～20厘米處各設(shè)1排水孔，便于排污及收集鹵蟲無節(jié)幼體。鹵蟲孵化槽設(shè)有氣舉管、透明窗，底部錐形，既能防鹵蟲卵堆集，又利于分離幼體和卵殼。孵化過程中應(yīng)充氣，用電熱棒加溫，并有計劃地控制孵化數(shù)量和時間。

4.親蝦越冬池親蝦越冬方式因地區(qū)而有不同。福建南部可利用室外池越冬；浙江南部則在保溫條件較好的室內(nèi)池越冬；江蘇以北則需在有加溫條件的室內(nèi)池越冬。室內(nèi)越冬時要有保溫性能好的溫室、磚墻、雙層窗戶，室內(nèi)光線控制在500米燭。越冬池分成數(shù)口，一般每池20平方米～50平方米，以長條形水池為好，便于清除殘餌和糞便，池深1.2米～1.5米，池底最低處設(shè)有10厘米～15厘米口徑的排水孔。為防止親蝦跳躍時碰壁傷體，應(yīng)在池內(nèi)距池壁10厘米處掛一圈網(wǎng)片。

    5.供水系統(tǒng)該系統(tǒng)包括蓄水池、沉淀池、高位水塔、沙濾池、水泵和進排水管道等。

    （1）蓄水池育苗用水最好抽取海區(qū)清凈的新鮮海水或打海水井。如受條件限制，可建納潮式蓄水池，此池大小以能滿足一個汛期用水即可，也可用比較清凈的養(yǎng)蝦池代替，一般面積10畝左右，海水經(jīng)24小時～48小時沉淀后即可使用。

    （2）沉淀池按總蓄水量等于總的育苗水體計算，為保證每天供水，沉淀池要建兩個或分隔成兩個，以便輪換使用，池頂需加蓋或搭棚遮光。

    （3）沙濾池培養(yǎng)餌料生物及親蝦產(chǎn)卵孵化用水必須經(jīng)過沙濾，除去敵害生物和海水中的渾濁物。沙濾池一般建于最高處，其大小應(yīng)視海區(qū)水質(zhì)狀況及育苗用水量而定，以建兩個為好，以便輪換使用。沙濾結(jié)構(gòu)是利用不同大小的卵石、粗沙和細沙組成的裝置，具有截留、沉淀和凝聚作用。由凝聚作用形成的過濾膜，可阻止有機碎屑通過沙層，比機械過濾效果好，也可起到凈化水質(zhì)的作用。

    （4）水泵與管道水泵應(yīng)根據(jù)吸程和揚程的要求選擇，一般多使用離心水泵，其大小應(yīng)根據(jù)育苗水體大小而定。輸水管道禁用鉛管、銅管、鍍鋅管和橡皮管，應(yīng)使用對幼體無害的硬質(zhì)塑料管（聚氯乙烯管）、水泥管。聚丙烯管雖然無毒，但容易變形和破裂，使用中應(yīng)予維護。

    6.充氣設(shè)備充氣對于育苗有多方面的意義，是工廠化育苗不可缺少的條件。充氣系統(tǒng)包括充氣機、送氣管道、散氣石或散氣管。

    （1）充氣機常用的有羅茨鼓風(fēng)機和空氣壓縮機。大規(guī)模生產(chǎn)多采用羅茨鼓風(fēng)機。它具有風(fēng)量大、壓力穩(wěn)、氣體不含油質(zhì)和省電等優(yōu)點。在育苗期間，每分鐘內(nèi)應(yīng)有占水體1％～1.5％的氣量注入水內(nèi)。因此，鼓風(fēng)機的規(guī)格應(yīng)根據(jù)育苗總水體而定，而風(fēng)壓又與水深有關(guān)，水深1.5米以上的育苗池，應(yīng)選用每平方厘米風(fēng)壓為0.35公斤～0.5公斤的鼓風(fēng)機；水深1米以內(nèi)者可用每平方厘米風(fēng)壓為0.2公斤的鼓風(fēng)機。為保證育苗工作正常運轉(zhuǎn)，充氣機應(yīng)配備兩臺以上，以供備用和輪換使用。

    （2）送氣管分為主管、分管及支管。主管連接鼓風(fēng)機，常用口徑為12厘米～18厘米的硬質(zhì)塑料管；分管口徑6厘米～9厘米，也為硬質(zhì)塑料管；支管為口徑0.6厘米～1.0厘米的塑料軟管，下接散氣石。

    （3）散氣石一般長為5厘米～10厘米、直徑3厘米～4厘米，多采用200號～400號金剛砂制成的砂輪氣石。在育苗池中，每平方米池底安放1個氣石為宜，并在送氣管道上設(shè)有調(diào)節(jié)氣量的開關(guān)。散氣管為塑料管，口徑20毫米，每隔2厘米鉆一小孔，孔徑0.8毫米，排列成一條直線，散氣管的布置可根據(jù)水池大小及池形來考慮，散氣管間距3米左右，與育苗池成縱向排列，可固定于距離池底3厘米～5厘米處。

    7.增溫設(shè)施控溫是對蝦育苗的一個重要措施。目前增溫的方法有：

    （1）鍋爐增溫北方育苗多用鍋爐加熱，熱氣通過池內(nèi)的管道使池水升溫。加熱管呈環(huán)形設(shè)置，管道以不銹鋼管為好，若使用鑄鋼管，為防止管道生銹，需涂敷環(huán)氧樹脂，并用玻璃纖維布包裹。加熱管的設(shè)置要利于安裝和維修，一般距離池壁、池底各30厘米，每池單獨設(shè)置控制通氣量的氣閥，也可采用控溫裝置調(diào)控溫度。

    （2）電加熱可用電熱棒（鈦棒、不銹鋼棒）、電熱床等在水下加熱，也可用電熱板等增溫，各種加熱器均可由控制儀來調(diào)節(jié)溫度。此外，還可利用太陽能、地下熱源和工廠余熱升溫。也可使用暖氣裝置，使育苗室空氣增溫，再使育苗池水溫逐步上升。

    8.供電裝置育苗期間不能間斷供電，應(yīng)自備發(fā)電機，設(shè)專門人員管理。

    9.育苗工具對蝦育苗除有配套設(shè)施外，還需有一定的儀器和必要的育苗工具，以便使用時得心應(yīng)手。育苗工具多種多樣，有運送親蝦的帆布桶、飼養(yǎng)親蝦的暫養(yǎng)箱、供親蝦產(chǎn)卵孵化的網(wǎng)箱和網(wǎng)箱架、檢查幼體的取樣器、換水用的濾水網(wǎng)和虹吸管，還有塑料桶、水勺、抄網(wǎng)及清污用的板刷、竹掃帚等。這些工具用前要消毒，專池專用，嚴防污染。育苗工具并非新的都比舊的好，新的未經(jīng)處理，有時反而有害，尤其是木制的（如網(wǎng)箱架）和橡膠用品（橡皮管），如在使用之前不經(jīng)過長時間浸泡就會對幼體產(chǎn)生毒害。

    為清除一切可能引起水質(zhì)污染和產(chǎn)生毒害的因素，在使用時應(yīng)注意：

    （1）新制的橡膠管、氯乙烯制品和木質(zhì)網(wǎng)箱架等，在未經(jīng)徹底浸泡前不要輕易地與育苗池水接觸；

    （2）金屬制作的工具，特別是銅、鋅和鍍鉻制品，入水后會有大量有毒離子滲析出來，造成幼體死亡或畸形，必須禁用；

    （3）任何工具在使用前都必須清洗消毒，可設(shè)置專用消毒水缸，用250×10－6的福爾馬林消毒，工具用后要立即沖洗；

    （4）有條件者，工具要專池專用，特別是取樣器，最容易成為疾病傳播媒介，要嚴禁串池。