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一、雛鵝的飼養(yǎng)
初期應(yīng)實(shí)行舍飼，逐步向放牧過(guò)渡。舍飼時(shí)主要是喂給水、草、料，按照精細(xì)加工、少給勤添的原則進(jìn)行。
1、及早給水 雛鵝運(yùn)回后，在育雛室內(nèi)適當(dāng)休息，當(dāng)絨毛已干并能站立時(shí)，便可飲第一次水，俗稱(chēng)“潮口”。這是雛鵝飼養(yǎng)的第一關(guān)。飲水器內(nèi)水用涼開(kāi)水，水溫以25℃為宜，水中添加0．02％的高錳酸鉀，連用五天，可防止消化疾病。
2、適時(shí)開(kāi)食 開(kāi)食必須在潮口后雛鵝起身有啄食行為時(shí)進(jìn)行。一般以出殼后24-36小時(shí)內(nèi)開(kāi)食。如果不適時(shí)開(kāi)食，能量和養(yǎng)分供應(yīng)就會(huì)產(chǎn)生脫節(jié)， 對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育不利；適時(shí)開(kāi)食還能促進(jìn)胎糞排出，刺激食欲。開(kāi)食飼料常用碎米和飯干，碎米需經(jīng)清水浸泡2小時(shí)左右瀝干再用。青飼料（除去爛葉、黃葉、泥土和莖桿）切成1-2毫米的細(xì)絲。開(kāi)食時(shí)可先青后精，或青精混合。飼喂以八成飽為宜。
3、適時(shí)放牧 雛鵝初次放牧的時(shí)間，可根據(jù)氣候而定，最好是在外界氣溫與育雛室溫度接近時(shí)進(jìn)行，通常熱天是在出殼后3-4天，冷天是在出殼后10-15天進(jìn)行初次放牧。放牧前喂少量飼料，并讓雛鵝在水池邊草地上自由活動(dòng)半小時(shí)，讓其下水活動(dòng)幾分鐘，再趕上岸讓其自由活動(dòng)，待毛干后趕回育雛室。放牧?xí)r要注意以下幾點(diǎn)：(1)選擇好頭鵝和訓(xùn)練“語(yǔ)言信號(hào)”。(2) 選好放牧場(chǎng)地，要求離鵝舍近，道路平坦、水質(zhì)干凈無(wú)污染、草嫩、噪音小。(3)合理組群，放牧鵝群300-500只為宜，并且日齡相同。(4)遲放早收，上午在草上露水干后放牧，下午收鵝時(shí)間早些。20日齡后，雛鵝開(kāi)始長(zhǎng)大毛，即可全天放牧，只需晚上補(bǔ)飼一次。
二、雛鵝的管理
1、蓋好鵝棚 雛鵝體小嬌嫩，對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力不強(qiáng)，做好保溫工作尤為重要。規(guī)模養(yǎng)鵝必須有專(zhuān)用鵝棚，附近應(yīng)有水塘和草地。鵝棚應(yīng)能防止鼠害和獸類(lèi)。
2、離地飼養(yǎng) 離地飼養(yǎng)可以保溫防濕，使鵝不扎堆或受熱不出汗，做法可用竹片釘在木架上，木架高度10-20厘米，木架是活動(dòng)的可以隨時(shí)清洗、消毒。
3、適時(shí)放水 7日齡后，氣溫適宜時(shí)，可在淺水塘內(nèi)進(jìn)行第一次放水。天冷時(shí)可在15日齡放水，在夏季3日齡后即要放水。水溫要求在22℃-30℃為宜。放水時(shí)間應(yīng)在下午3-4點(diǎn)鐘進(jìn)行。
4、安全放牧 15日齡后應(yīng)在放牧地搭一臨時(shí)鵝棚，長(zhǎng)5米，寬3米，可供500只雛鵝過(guò)夜用。為避免獸害，可在棚周?chē)镁W(wǎng)或籬笆圍起來(lái)，夜間應(yīng)有專(zhuān)人守夜。
5、接種疫苗 及時(shí)接種疫苗，雛鵝出殼24小時(shí)內(nèi)用小鵝瘟血清注射，每只鵝用0．1毫升或具體見(jiàn)疫苗標(biāo)簽上說(shuō)明進(jìn)行。15日齡建議注射鵝二聯(lián)苗(鵝瘟和鵝流感)，每只鵝注射0．5毫升(具體按產(chǎn)品說(shuō)明)。
三、中鵝的飼養(yǎng)管理
l、中鵝的飼養(yǎng) 中鵝的放牧場(chǎng)地要有足夠數(shù)量的青綠飼料，草質(zhì)要求可比雛鵝低些。鵝早出晚歸以適應(yīng)其多吃快拉的特點(diǎn)。放牧和回舍時(shí)趕鵝速度要慢，特別是吃飽后的鵝。中鵝常以野營(yíng)為主，搭建棚舍以竹、木為好，棚舍要求建在水邊高地，能避風(fēng)遮雨即可。45日齡以下的中鵝羽毛尚未長(zhǎng)全，要避免雨淋，天氣炎熱的中午應(yīng)讓鵝在樹(shù)陰下休息，防止中暑。并做好定期驅(qū)蟲(chóng)工作。
2、育肥鵝的管理 中鵝經(jīng)過(guò)放牧飼養(yǎng)后，已基本完成第一次換毛，具有一定膘度，通常在60-70日齡之間作為育肥階段。
(1)放牧育肥 這是一種傳統(tǒng)的育肥方法，應(yīng)用廣泛，成本低。主要適用于有較多谷實(shí)類(lèi)飼料可供放牧的情況下，如野草的種子，收割后的麥田、稻田內(nèi)掉落的谷物。
(2)舍飼育肥 該方法生產(chǎn)效率高，育肥均勻，適用于規(guī)模化飼養(yǎng)。日糧參考配方：玉米40％，稻谷15％，麥麩19％，菜籽餅11％，米糠10％，魚(yú)粉3．7％，骨粉1％，食鹽0．3％，要給育肥鵝創(chuàng)造一個(gè)安靜，并限制其活動(dòng)，讓其多休息的環(huán)境，一般育肥密度每平方米4-6只。
(3)鵝膘檢查 根據(jù)鵝的尾椎骨盆部連接的凹陷處的豐滿(mǎn)程度來(lái)確定，其方法用手觸摸該處，如沒(méi)有凹陷感并感到肌肉豐滿(mǎn)，說(shuō)明膘情良好，，如凹陷處摸到說(shuō)明膘情差，在出售時(shí)先出膘情好的先出欄，膘情差的應(yīng)繼續(xù)育肥。
初期應(yīng)實(shí)行舍飼，逐步向放牧過(guò)渡。舍飼時(shí)主要是喂給水、草、料，按照精細(xì)加工、少給勤添的原則進(jìn)行。
1、及早給水 雛鵝運(yùn)回后，在育雛室內(nèi)適當(dāng)休息，當(dāng)絨毛已干并能站立時(shí)，便可飲第一次水，俗稱(chēng)“潮口”。這是雛鵝飼養(yǎng)的第一關(guān)。飲水器內(nèi)水用涼開(kāi)水，水溫以25℃為宜，水中添加0．02％的高錳酸鉀，連用五天，可防止消化疾病。
2、適時(shí)開(kāi)食 開(kāi)食必須在潮口后雛鵝起身有啄食行為時(shí)進(jìn)行。一般以出殼后24-36小時(shí)內(nèi)開(kāi)食。如果不適時(shí)開(kāi)食，能量和養(yǎng)分供應(yīng)就會(huì)產(chǎn)生脫節(jié)， 對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育不利；適時(shí)開(kāi)食還能促進(jìn)胎糞排出，刺激食欲。開(kāi)食飼料常用碎米和飯干，碎米需經(jīng)清水浸泡2小時(shí)左右瀝干再用。青飼料（除去爛葉、黃葉、泥土和莖桿）切成1-2毫米的細(xì)絲。開(kāi)食時(shí)可先青后精，或青精混合。飼喂以八成飽為宜。
3、適時(shí)放牧 雛鵝初次放牧的時(shí)間，可根據(jù)氣候而定，最好是在外界氣溫與育雛室溫度接近時(shí)進(jìn)行，通常熱天是在出殼后3-4天，冷天是在出殼后10-15天進(jìn)行初次放牧。放牧前喂少量飼料，并讓雛鵝在水池邊草地上自由活動(dòng)半小時(shí)，讓其下水活動(dòng)幾分鐘，再趕上岸讓其自由活動(dòng)，待毛干后趕回育雛室。放牧?xí)r要注意以下幾點(diǎn)：(1)選擇好頭鵝和訓(xùn)練“語(yǔ)言信號(hào)”。(2) 選好放牧場(chǎng)地，要求離鵝舍近，道路平坦、水質(zhì)干凈無(wú)污染、草嫩、噪音小。(3)合理組群，放牧鵝群300-500只為宜，并且日齡相同。(4)遲放早收，上午在草上露水干后放牧，下午收鵝時(shí)間早些。20日齡后，雛鵝開(kāi)始長(zhǎng)大毛，即可全天放牧，只需晚上補(bǔ)飼一次。
二、雛鵝的管理
1、蓋好鵝棚 雛鵝體小嬌嫩，對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力不強(qiáng)，做好保溫工作尤為重要。規(guī)模養(yǎng)鵝必須有專(zhuān)用鵝棚，附近應(yīng)有水塘和草地。鵝棚應(yīng)能防止鼠害和獸類(lèi)。
2、離地飼養(yǎng) 離地飼養(yǎng)可以保溫防濕，使鵝不扎堆或受熱不出汗，做法可用竹片釘在木架上，木架高度10-20厘米，木架是活動(dòng)的可以隨時(shí)清洗、消毒。
3、適時(shí)放水 7日齡后，氣溫適宜時(shí)，可在淺水塘內(nèi)進(jìn)行第一次放水。天冷時(shí)可在15日齡放水，在夏季3日齡后即要放水。水溫要求在22℃-30℃為宜。放水時(shí)間應(yīng)在下午3-4點(diǎn)鐘進(jìn)行。
4、安全放牧 15日齡后應(yīng)在放牧地搭一臨時(shí)鵝棚，長(zhǎng)5米，寬3米，可供500只雛鵝過(guò)夜用。為避免獸害，可在棚周?chē)镁W(wǎng)或籬笆圍起來(lái)，夜間應(yīng)有專(zhuān)人守夜。
5、接種疫苗 及時(shí)接種疫苗，雛鵝出殼24小時(shí)內(nèi)用小鵝瘟血清注射，每只鵝用0．1毫升或具體見(jiàn)疫苗標(biāo)簽上說(shuō)明進(jìn)行。15日齡建議注射鵝二聯(lián)苗(鵝瘟和鵝流感)，每只鵝注射0．5毫升(具體按產(chǎn)品說(shuō)明)。
三、中鵝的飼養(yǎng)管理
l、中鵝的飼養(yǎng) 中鵝的放牧場(chǎng)地要有足夠數(shù)量的青綠飼料，草質(zhì)要求可比雛鵝低些。鵝早出晚歸以適應(yīng)其多吃快拉的特點(diǎn)。放牧和回舍時(shí)趕鵝速度要慢，特別是吃飽后的鵝。中鵝常以野營(yíng)為主，搭建棚舍以竹、木為好，棚舍要求建在水邊高地，能避風(fēng)遮雨即可。45日齡以下的中鵝羽毛尚未長(zhǎng)全，要避免雨淋，天氣炎熱的中午應(yīng)讓鵝在樹(shù)陰下休息，防止中暑。并做好定期驅(qū)蟲(chóng)工作。
2、育肥鵝的管理 中鵝經(jīng)過(guò)放牧飼養(yǎng)后，已基本完成第一次換毛，具有一定膘度，通常在60-70日齡之間作為育肥階段。
(1)放牧育肥 這是一種傳統(tǒng)的育肥方法，應(yīng)用廣泛，成本低。主要適用于有較多谷實(shí)類(lèi)飼料可供放牧的情況下，如野草的種子，收割后的麥田、稻田內(nèi)掉落的谷物。
(2)舍飼育肥 該方法生產(chǎn)效率高，育肥均勻，適用于規(guī)模化飼養(yǎng)。日糧參考配方：玉米40％，稻谷15％，麥麩19％，菜籽餅11％，米糠10％，魚(yú)粉3．7％，骨粉1％，食鹽0．3％，要給育肥鵝創(chuàng)造一個(gè)安靜，并限制其活動(dòng)，讓其多休息的環(huán)境，一般育肥密度每平方米4-6只。
(3)鵝膘檢查 根據(jù)鵝的尾椎骨盆部連接的凹陷處的豐滿(mǎn)程度來(lái)確定，其方法用手觸摸該處，如沒(méi)有凹陷感并感到肌肉豐滿(mǎn)，說(shuō)明膘情良好，，如凹陷處摸到說(shuō)明膘情差，在出售時(shí)先出膘情好的先出欄，膘情差的應(yīng)繼續(xù)育肥。
