一、荒山林地的選擇與雞舍建造。選擇遠(yuǎn)離熱鬧區(qū)，雞舍建在地勢較高，背風(fēng)向陽，土地較平坦，易防獸害和疫病的山中。用竹、木搭成人字型扛架，兩邊滴水檐高１．５米，頂蓋茅草。四周用竹片間圍，做到冬暖夏涼。    

    二、雛雞飼養(yǎng)。１、飲水與開食。雛雞入舍１２小時(shí)后，開始可喂些溫開水或５％的葡萄糖水，生長２４小時(shí)后，可喂碎米加熟蛋黃（每１００只雞喂３個(gè)蛋黃），每２小時(shí)喂一次。第３天開始喂配合飼料。２、溫、濕度與光照調(diào)節(jié)。１—７日齡３２—３０℃；８—１４日齡３０—２７℃；１５—２１日齡２７—２４℃；２２—４０日齡２４—２１℃，如舍溫達(dá)不到，應(yīng)人工供溫。舍內(nèi)相對(duì)濕度６０％—６５％，每天堅(jiān)持２０—２３小時(shí)光照，１５天后減至１３—１５小時(shí)，３０天后采用自然光照。

    三、青年雞飼養(yǎng)。４１—１２０日齡的青年雞應(yīng)雌雄分養(yǎng)，以便管理。１、小公雞的飼養(yǎng)。小公雞１００—１２０日齡體重達(dá)１．２５—１．５千克即可上市。為使其按時(shí)達(dá)到出欄體重，要按雛雞配方，略加調(diào)劑供給全價(jià)飼料，任其采食。做到吃飽、吃好、少動(dòng)、多睡，促進(jìn)催肥長膘。對(duì)體型大而偏瘦的雞可添加油渣菜油腳催膘。２、小母雞的飼養(yǎng)。若出售商品雞，可按小公雞的方法飼養(yǎng)。若養(yǎng)成產(chǎn)蛋雞，則采用限制飼養(yǎng)，適當(dāng)降低熱能量的比例。每天喂料２—３次，早上少喂，讓其在荒山林地多活動(dòng)、多食天然飼料；中午少喂或不喂；晚上入舍前喂飽。到１２０日齡時(shí)，轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋雞舍飼養(yǎng)。

    四、產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)。１、增加飼料營養(yǎng)�？茖W(xué)配料，提高飼料中的蛋白質(zhì)含量，每天每只雞喂料１０５—１１０克；產(chǎn)蛋率在８０％以上時(shí)，應(yīng)讓雞不限量采食。每天早上少喂，把雞放在荒山林地自由采食；中午在蔭棚盛足料和水；太陽下山將雞收回雞舍喂飽。２、創(chuàng)造適宜環(huán)境。土雞在１５—２５℃時(shí)不會(huì)影響產(chǎn)蛋性能。夏季要防暑降溫，搞好衛(wèi)生，提供充足的飲水；冬季要保溫防寒，不飲冷水；光照每天要達(dá)１４—１６小時(shí)，亮度以每平方米１０瓦即可。此外，每４只雞要備足１個(gè)產(chǎn)蛋箱，以免出現(xiàn)搶窩。３、適時(shí)淘汰老雞。土雞一般養(yǎng)一個(gè)產(chǎn)蛋年即出售。從早春到春節(jié)前已產(chǎn)了一批蛋，可作肉雞出售，這時(shí)賣價(jià)也好。雞源困難者，可在產(chǎn)蛋一年左右時(shí)，實(shí)行強(qiáng)制換羽，提前恢復(fù)產(chǎn)蛋，繼續(xù)到第二個(gè)產(chǎn)蛋年再出售。

    五、防疫滅病。土雞飼養(yǎng)抗病力雖稍強(qiáng)，但仍會(huì)感染一些疫病，應(yīng)采用和一般養(yǎng)雞相似的辦法進(jìn)行綜合免疫預(yù)防效果更好。