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籠養(yǎng)雞由于不能啄食到青草、昆蟲、腐葉、酵母菌以及砂石等，其肉風味遠不如散養(yǎng)雞。如果在籠養(yǎng)雞飼料中添加適量的天然飼料添加劑，則可改善雞肉味道。
1、菜園土：將菜園土或果園土表面的熟土挖出，經(jīng)常溫除濕干燥，按占肥育雞采食量的5-10%的比例添加，即可改善籠養(yǎng)雞肉質和口感，又能提高雞對各種病菌的抵抗力。
2、調(diào)味香料：按干酵母70%、大蒜、大蔥各10%、姜粉、五香粉、辣椒粉各3%，食鹽、味精各0.5%的比例配成添加劑，在育肥雞日糧中按0.2%-0.5%的比例添加，也可改善雞肉味道。
3、大蒜粉：在籠養(yǎng)雞飼料中添加2%的大蒜粉，可使雞肉的味道變得香濃。
