飼喂：日糧配合比例大致為谷物類60~70%，餅類10~15%，糠麩類10~15%，填充料（草粉）10~15%，礦物質(zhì)飼料4~5%。飼喂量除自由采食青料外，大型鵝種每只鵝每次喂料150~180克，小型鵝種100~130克，日喂3次。喂料應(yīng)定時定量，先粗后精。早上放牧至10點回舍喂料，喂后在水邊陰涼處休息，并投給青料，下午2時喂一次料，3時后放牧，黃昏回舍后喂第3次料。

放牧：產(chǎn)蛋期鵝的飼養(yǎng)應(yīng)以舍飼為主，放牧以輔。產(chǎn)蛋期母鵝行動遲緩，放牧?xí)r只宜跟隨走，不可急趕。盡量少走坡地和高低不平的路，以防造成腹內(nèi)和輸卵管內(nèi)出血導(dǎo)致腹膜炎等。

管護：及時收集種蛋，放牧?xí)r發(fā)現(xiàn)有的鵝有產(chǎn)蛋表現(xiàn)，如不愿隨群、高聲叫、行動不安、尋巢等，應(yīng)及時趕回舍內(nèi)或抱回鵝棚讓其產(chǎn)蛋。特別應(yīng)仔細觀察初產(chǎn)階段的母鵝，防止產(chǎn)野外蛋和水中蛋。鵝在產(chǎn)蛋期間的光照時間，每天不應(yīng)少于13小時，產(chǎn)蛋高峰期應(yīng)保持15~16小時光照。

配種、管護：為了提高種蛋受精率，除考慮種鵝營養(yǎng)需要外，配種比例應(yīng)為1∶5~10。此外，應(yīng)有理想的水源，大小適中的水上運動場。每百只鵝應(yīng)有40~60平方米的水上運動場。

公鵝善斗，特別在早晚配種時，應(yīng)及時趕開，以免公鵝受傷。公鵝利用年限為3~4年，每年都應(yīng)淘汰低劣，補充新公鵝。