已解決
銀魚酥原料：銀魚200克（你喜歡多點(diǎn)，也可以多放，這些銀魚買了4元錢），雞蛋2個(gè)，細(xì)青椒3根，豌豆粉30克，低粉60克（也可以用普通面粉），食鹽少許，料酒少許，草果粉少許，蔬菜精0.3克
做法：
1、銀魚洗凈，瀝干水，撒少許食鹽和草果粉，倒一點(diǎn)料酒抓勻去腥
2、2個(gè)雞蛋打散，豌豆粉、低粉、切碎的青椒都加到雞蛋液中拌勻，加一點(diǎn)食鹽和蔬菜精調(diào)味攪拌
3、把銀魚倒在面糊中拌勻，電磁爐（或是煤氣）上放平底鍋，倒一點(diǎn)玉米油，油熱后轉(zhuǎn)為小火，用筷子夾銀魚糊放鍋中慢慢煎，直到兩面都煎至金黃即可夾出，微涼后食用