酥油餅怎么做？

印度酥油餅 材料：
面粉375克，好立克粉2湯匙，牛油40克，雞蛋11／2只，鹽1平茶匙，水200克，香油1／4茶匙。
做法：
1、混和以上所有材料，然后搓成有筋性之面團。
2、將面團滾圓，用保鮮紙或布蓋著四小時。
3、灑少許面粉于面團上，放在臺上按扁，以搟面棍滾成薄片。
4、放少許牛油溶液于平底煎鍋上，將滾薄之面團煎至兩面金黃即成。
心得：
印度酥油餅，應放在平板上煎，但一般家庭均沒有此用具，故以平底鍋代之。