VIP標(biāo)識 上網(wǎng)做生意，首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機(jī)版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng)，關(guān)注食品安全，探討食品技術(shù)
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 知識堂 » 一般性問題 » 正文

澄粉是什么，用什么做的？好多菜譜里提到，但是我沒見過。

已解決 懸賞分：0 提問時(shí)間 2007-09-08 14:45 - 解決時(shí)間 2007-09-10 09:55
澄粉是什么，用什么做的？好多菜譜里提到，但是我沒見過。
共 14833 次關(guān)注     提問者： 十二種顏色  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
澄粉又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥淀粉。是一種無筋的面粉，成份為小麥�？捎脕碇谱鞲鞣N點(diǎn)心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的面粉，用水漂洗過后，把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
  回答者： imliyan   2007-09-10 09:55   


[ 知識堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 
問題搜索
     
相關(guān)問題
等待您來回答
 
 
網(wǎng)站首頁 | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系方式 | 人才招聘 | 廣告服務(wù) | 信息服務(wù) | 版權(quán)隱私 | 使用協(xié)議 | 客服中心 | 網(wǎng)站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號-1
©2001-2024  煙臺富美特信息科技 - 食品伙伴網(wǎng) All Rights Reserved 服務(wù)熱線：0535-6730582
24小時(shí)聯(lián)系電話：18006452914 郵箱：foodmate@foodmate.net