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綠茶蛋撻怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-07-26 15:14 - 解決時(shí)間 2008-07-26 16:56
綠茶蛋撻怎么做?
4720 次關(guān)注     提問者: jnn  
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原料:
①低筋面粉500克,小蘇打粉10克,吉士粉100克,香草粉、泡打粉各2克,雞蛋3個(gè)取蛋液。
②豬油lOO克,馬琪琳150克,白砂糖40克,蛋黃2個(gè),綿白糖120克,奶粉50克,綠茶30克。

制法:1、將豬油、馬琪琳及白砂糖放入攪拌器中.待其溶為一體后取出,加入料①揉和成面團(tuán)。

      2、將綠茶用約250克熱水浸泡約5分鐘,去葉留汁,加入綿白糖煮至溶解,晾涼后加入蛋黃、奶粉攪勻制成蛋撻液。

      3、 將面團(tuán)制成一個(gè)個(gè)薄圓面皮后放入蛋撻模內(nèi),用手壓至與塔模成一體,倒入蛋撻液至九分滿,入爐溫為200℃的烤箱中烤約15分鐘即成
  回答者: 那年的火   2008-07-26 16:56   


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