已解決
煎豆腐的做法
原料：
豆腐1塊
輔料：
鹽少許
做法：
1.豆腐橫切成2塊，每塊再各切2刀成6塊。
2.鍋內(nèi)放1大匙油燒熱，加少許鹽，再放入豆腐煎至兩面金黃，隨意蘸醬食用即可
一品豆腐湯的做法
【原料】嫩豆腐（250克）、綠葉菜（少許）、雞肉（60克）、味精（少許）、雞蛋（3只）、精鹽（少許）、水發(fā)竹蓀（40克）、胡椒粉（少許）、雞湯（1碗）
【做法】一、將豆腐攪爛成茸，用細(xì)篩濾過(guò)；雞肉用刀背捶成雞茸，放少許水使之化開(kāi)，撈去雞筋，并入豆腐內(nèi)；將雞蛋除去蛋白打散。
二、將以上用料拌和，加鹽，味精，胡椒粉，倒入盆內(nèi)鋪平（盆上先抹些油，以免豆腐與雞茸粘�。�，面上用些有色彩的葷素用料（可自行酌定），做些花草,樹(shù)木或其他圖案加以點(diǎn)綴.然后在食用前七分鐘上籠蒸.
三、在熱的雞湯內(nèi)加上竹蓀,綠葉菜,再將蒸好的豆腐倒入其中即好
【特點(diǎn)】味鮮嫩，色黃白
http://www.fm360.com/index.php/viewthread-25475.html?fr=web3這里面還有介紹，關(guān)于豆腐的好吃的做法實(shí)在是它多了，不知道你喜歡什么樣的，在這里我把我騙是喜歡吃的給你列了出來(lái)，你可以參考一下，不過(guò)這里面還有更好的，如果你不喜歡我那些，你可以去里面找一下看看了〉都是很不錯(cuò)的！
麻婆豆腐的做法
原料：豆腐10兩（約400克），牛肉末、青蒜苗段各適量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、鹽、醬油各適量。
制法：用嫩豆腐、牛肉末燒制而成。成菜色澤紅亮，豆腐嫩白，具有"麻、辣、鮮、燙、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。選石膏豆腐切四方丁放碗中，用開(kāi)水泡去澀味。燒熱炒鍋下菜油，燒至六成熱，將剁細(xì)的牛肉末炒散，至色呈黃，加鹽、豆豉、辣椒粉、郫縣豆瓣再炒，加鮮肉湯，下豆腐，用中火燒至豆腐入味。再下青蒜苗節(jié)、醬油，略燒片刻即勾芡收汁，視汁濃亮油時(shí)盛碗內(nèi)，撒花椒末即成。
原料：
豆腐1塊
輔料：
鹽少許
做法：
1.豆腐橫切成2塊，每塊再各切2刀成6塊。
2.鍋內(nèi)放1大匙油燒熱，加少許鹽，再放入豆腐煎至兩面金黃，隨意蘸醬食用即可
一品豆腐湯的做法
【原料】嫩豆腐（250克）、綠葉菜（少許）、雞肉（60克）、味精（少許）、雞蛋（3只）、精鹽（少許）、水發(fā)竹蓀（40克）、胡椒粉（少許）、雞湯（1碗）
【做法】一、將豆腐攪爛成茸，用細(xì)篩濾過(guò)；雞肉用刀背捶成雞茸，放少許水使之化開(kāi)，撈去雞筋，并入豆腐內(nèi)；將雞蛋除去蛋白打散。
二、將以上用料拌和，加鹽，味精，胡椒粉，倒入盆內(nèi)鋪平（盆上先抹些油，以免豆腐與雞茸粘�。�，面上用些有色彩的葷素用料（可自行酌定），做些花草,樹(shù)木或其他圖案加以點(diǎn)綴.然后在食用前七分鐘上籠蒸.
三、在熱的雞湯內(nèi)加上竹蓀,綠葉菜,再將蒸好的豆腐倒入其中即好
【特點(diǎn)】味鮮嫩，色黃白
http://www.fm360.com/index.php/viewthread-25475.html?fr=web3這里面還有介紹，關(guān)于豆腐的好吃的做法實(shí)在是它多了，不知道你喜歡什么樣的，在這里我把我騙是喜歡吃的給你列了出來(lái)，你可以參考一下，不過(guò)這里面還有更好的，如果你不喜歡我那些，你可以去里面找一下看看了〉都是很不錯(cuò)的！
麻婆豆腐的做法
原料：豆腐10兩（約400克），牛肉末、青蒜苗段各適量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、鹽、醬油各適量。
制法：用嫩豆腐、牛肉末燒制而成。成菜色澤紅亮，豆腐嫩白，具有"麻、辣、鮮、燙、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。選石膏豆腐切四方丁放碗中，用開(kāi)水泡去澀味。燒熱炒鍋下菜油，燒至六成熱，將剁細(xì)的牛肉末炒散，至色呈黃，加鹽、豆豉、辣椒粉、郫縣豆瓣再炒，加鮮肉湯，下豆腐，用中火燒至豆腐入味。再下青蒜苗節(jié)、醬油，略燒片刻即勾芡收汁，視汁濃亮油時(shí)盛碗內(nèi)，撒花椒末即成。